Gör pajdegen: 4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 50 gr margarin, 1,5 dl mjölk och salt och tryck ut den i en form.Eftersom det finns iallafall en böna som är mangofrälst kommer här ett recept på mangosorbet från mamma som hon i sin tur har fått av en kompis.
1 pkt fryst mango (ICA:s är bra)
2 dl vaniljyoghurt
2-3 tsk fruktsocker (går även bra med florsocker)
Kör allt otinat i mixer eller matberedare. Fördela i glas och toppa med passionsfrukt!
Vi fick smaka för några helger sen och det var jättegott! Sanna, hur blev din?
Nu har jag gjort den vita chokladmoussen igen. Det blev lika fruktansvärt gott som förra gången! Däremot blev det mindre sås och mer mousse den här gången och jag tror att det kan bero på att jag vispade grädden hårdare innan jag blandade den med chokladen och jag var också noggrannare med att vända i grädden istället för att röra runt den. Den fick stå lite längre i kylskåpet också.
Prova om ni inte redan har gjort det! Bra påskefterrätt kanske?
Sent omsider tänkte jag lägga in ett recept som testades för några veckor sedan...Antar att det är rejäla vuxenpoäng på en sån här rätt, men det är kanske dags att acceptera faktum. Alla kommer vi minnas vår första stek... som en milstolpe...liksom... Och alla ser de säkert olika ut. I vårt fall behöver vi nog öva lite till, men vi är på god väg :-)
Kyckling snabbt och enkelt! Och gott, framför allt!
4 portioner
Hittade det här receptet som påminner väldigt mycket om receptet på Daimglass som lagts in tidigare:
3 dl vispgrädde
3 äggulor
1-2 msk sötningsmedel typ Hermesetas eller Stevia
1-2 dl hallon
Vispa grädden hårt, blanda äggulor och sötningsmedel. Blanda ihop med den vispade grädden. Häll i hallonen, om är de frysta så häll av vätskan först. Häll i en form och frys i minst 3 timmar. Låt tina en aning innan servering.
Detta kan nog mycket väl funka! Kul med ett sockerfritt alternativ!
E-S
Har idag fått en mängd fina böcker som jag beställt på bokrean. En bok som jag genast bläddrade igenom var Pressat: 170 juicer och smoothies av Francesca Newby.
Recepten är otroligt fräscha och jag kan knappt vänta tills i sommar då det blir säsong för färska bär! Tills dess kan man dock roa sig med andra recept innehållande andra trevliga frukter och grönsaker. Som den här Kryddiga Mangolassin exempelvis:
Servera med kokt potatis, cous cous eller pasta, och lite ruccolasallad. Mmm.... kalops...
Idag har jag ätit Bruschetta till lunch. Som man ser på bilden är det bröd och tomat i en perfekt kombination. Jag har gjort fuskvarianten, men det spelar ingen roll för den blir god iallafall!
Det här är en väldigt enkel variant, men att göra det lite lyxigare och lite godare är inte heller svårt:
Egentligen är det här kanske inte en lunchrätt, det är inte direkt jättemättande. Vanligtvis brukar jag göra bruschetta som en förrätt eller liknande, men det fungerade bra som en lätt lunch också!
Jag har blivit beroende av listor (jo ännu mer)... Jag har hittat listsidan Lists of Bests och här finns väldigt många listor av olika slag, delvis från medlemmar, men också "award winners" och definitiva listor som BBC's "50 things to eat before you die". Man får kryssa i det man i det här fallet har ätit och när listan är avklarad får man ett resultat på hur stor del av maten i listan man har ätit.
Kanske inte världens roligaste med mat, men det känns bra att veta att jag sett 26% av alla filmer som vunnit en Oscar för bästa film. Dessvärre har jag bara läst 6 % av alla nobelpristagare i litteratur. Av de 1001 böcker man måste läsa innan man dör har jag bara klarat mig igenom 2 % och jag har bara besökt 3% av de 1000 platser man måste besöka innan man dör...
Cia
Under mitt Stockholmsbesök lagades det självklart mat. Efter att ha klämmt i oss världens största semla så orkade ingen av oss äta nått mastigt till middag, så det blev en fräsch lax-rätt
Lax
Färsk tortellini, vi hade tortellini med kronärtskocksfyllning
Ruccola
Körsbärstomater
Stek laxen och koka tortellinin. Blanda ruccolan och tomaterna på ett upplägningsfat eller liknande. Blanda tortellinin med salladen. Ringla över lite olja (vi hade en olja smaksatt m lime) servera sen med laxen.
Tips: strö över lite riven parmesan - mums mums mums... eller pinjenötter.
//Sofia
