streckkoder

Idag har jag snubblat över streckkoder på två ställen i mitt bloggläsande (länk i respektive bild):

Matflaggor

Titta på de här jättefina flaggorna som är gjorde av mat som representerar landet i sig. Jag skulle gärna äta både Libanon och Japan samt Grekland.

Garlic Zoom

Jag är ett stort fan av produkter från chef'n. Den här vitlökshackaren har jag tittat på länge och idag kändes som en bra dag att faktiskt få köpa en rolig grej till köket!

1. Lyft luckan och lägg i din vitlök.

2. Rulla grejen (i brist på annat bra ord) fram och tillbaka och din vitlök hackas till småbitar.

3. Öppna luckan och ta ur skärbladen.

4. Töm behållaren på hackad vitlök.

5. Easy as a plätt. Snabbt och utan kladd.

Jag är nyss hemkommen från en dag på stan och trevliga släktsammankomster och var självklart tvungen att slösa bort en klyfta på ett första försök. Jag får lite dåligt samvete av att kasta mat medvetet, men just nu har jag tre hela vitlökar liggandes hemma, väl medveten om att när Linas Matkasse kommer nästa måndag får jag en fjärde. Den här veckan ska jag försöka äta så mycket vitlök jag kan!

Tastespotting

För några veckor sedan blev jag introducerad till Tastespotting av en arbetskamrat. Det är en mysig sida som samlar fina bilder på mat. Man kan surfa runt där i evigheter. Den uppdateras jätteofta och man blir sugen på ALLT. Som tur är kan man skapa en användare och stjärnmarkera sina favoriter. Om man har en användare kan man dessutom ladda upp sina egna bilder och eventuellt få dem publicerade på sidan med en länk till sitt blogginlägg eller var det nu är man har sin bild.

Tjejerna som har Tastespotting är dock stenhårda och sågar alla bilder som inte är nära nog perfekta vid fotknölarna. Ni kan fråga mig, jag vet. Jag laddade upp sex bilder. Fem blev tokdissade, men en fick faktiskt vara med! Det är kanske inte den som jag själv valt, men roligt! Det är den blå tallriken med kantarellmacka på. Jag har även rutat in den lite extra, men det verkar inte synas så bra...

Grill Del Mundo - ett hett restaurangtips

Jag besökte Göteborg förra helgen och fick en fantastisk restaurangupplevelse jag aldrig kommer att glömma...! Vi åt på en restaurang som är precis så charmig som man vill att de ska vara, jättehärligt inredd och supertrevlig personal - men framförallt mycket god mat...!

Jag kan nästan inte beskriva hur lycklig jag blev av att kliva in genom dörren på Storan, ner i en fantastisk källarlokal med flera små rum - alla inredda med olika stilar och färger. Eller vad sägs om att äta i det svartvitrandiga rummet, dricka en öl i ett krypin som taget ur Tusen och en natt och sippa på ett glas vin i den lilla franskinspirerade och gräsklädda trädgården med cafébord och små fågelholkar hängande från taket. Jag blev helt lyrisk - om någon skulle be mig beskriva min drömrestaurang så skulle jag säga GRILL DEL MUNDO! Ni som känner mig får en bild av hur det är va? Sådär galet och mysigt på samma gång :) Ett besök rekommenderas varmt!

Så här beskriver de två krögarbröderna själva sin krog när de fick frågan om vad de har gjort:

"Skapat ett sagoland där alla sinnen kommer att bjudas på upplevelser. Man kan säga att Grill Del Mundo går under jord och möter Alice i underlandet möter Willy Wonka."

Jag gav mig i kast med en halv kolgrillad kyckling med "en pikant smörig salsa gjord på kolgrillad paprika och färsk ingefära och söt kolgrillad matbanan". Ni fattar va? Är bara ledsen över att jag inte kom ihåg att ta med mig kameran eller orkade med efterrätt... :(

The Mungbeans

Mungbönorna på engelska!

You know you are from Sweden when...

Jag har aningens problem med koncentrationen idag... Det händer lite för lätt att jag hittar på saker som inte är helt relevanta för uppsatsksrivande på ämnet civil-militär samverkan...

Men iallafall. Just för tillfället sitter jag och läser listor om vad som utmärker oss svenskar. Jag tycker det här är oerhört intressant och det är lika roligt varje gång att få höra vad andra människor tycker vi har för egenheter.

Den här listan handlar om våra relationer till mat! Den är på engelska, är hämtad från facebook och jag har inte läst igenom den än så jag tar inte något som helst ansvar för konstigheter :)

1. You don't even think twice about bringing hot coffee to the beach.

2. You know that there must be some sort of difference between “Plopp” and “Center”, since they´re both made by Cloetta, but you can´t figure out what it is.

3. You don't consider small, round fluffy things stacked over each other and served with syrup to be actual pancakes. Real pancakes are thin, taste better...are served with jam and sometimes whipped cream - just like the ones Pippi Longstocking makes.

4. You eat pancakes with jam, not lemon and sugar like the English.

5. You consider Non-Swedish cinnamon buns a failed attempt to mimmick the 'original' and become annoyed everytime you bite into one because it tastes nothing the real thing.

6. The notion of pouring the closest equivalent to “filmjölk” (buttermilk) over your cereal doesn't sound odd...in fact, you'd probably go out and get some berries/fruit to blend with the cereal.

7. You know that a sandwich consists of only one slice of bread.

8. You find the ads for Coca Cola during Christmas completely useless since no one would consider drinking any other soft drink than "julmust" during Christmas anyway.

9. You know that it is not true, but you like to believe that there is a massive difference between the taste of "julmust" and "påskmust".

10. Making the cheese look like a ski slope is a mortal offence.

11. You know the meaning of and utmost importance of a cheese slicer and it disturbs you that it’s a Norwegian invention.

12. You seriously look for Baklava made from whole grain, since "in Sweden, we don't eat white flour anymore because “Socialstyrelsen” says it's not good for you".

13. You love O’boy to pieces and know that there is no way the Nesquick powder can ever replace it.

14. You think that any type of dish including pork fillet with béarnaise sauce and meatballs with beetroot salad (a Christmas version!) makes a superb topping on a pizza...

15. You think it's ridiculous to sell milk and yogurt in anything other than Tetrapak.

16. “Tallriksmodellen" pops up in your head every time you serve food.

17. You find it morally reprehensible to not even TRY to eat from all the food groups.

18. You love “Kalles Kaviar” and get offended when Non-Swedes claim it is “only cod roe, not caviar”.

19. You could survive on just fish and prawns, and still manage to have a different dish for every meal for a month, even put it in cake.

20. You drink black espresso without sugar, believing that is what they do in Italy, and actually believe that you like it.

21. You know that the most common cars in Sweden are not Volvo's or Saab's, but “Ahlgrens Bilar”.

22. You can debate for hours the difference between the taste of the pink, the green and the white car in a pack of “Ahlgrens Bilar”.

23. You actually have a favourite colour of “Ahlgrens Bilar”, and are pretty militant in your opinion on this point.

24. You have been asked by Non-Swedes, 'You eat reindeer in Sweden don't you?' and answered in the affirmative, reinforcing their beliefs with a conversation ending - 'Yeah, the bloodier the better.'

25. You are in France and you are feeling a bit continental going to a café ordering a “café au lait” (despite the fact that the French have no clue what you are on about).

26. You call cupcakes “muffins” and argue that your way is right.

27. When someone offers you a hotdog, you are genuinely surprised to find it is not a frankfurter in a 'korvbröd' and even more surprised to find that there is no such thing as a 'korvbröd' and hotdogs are actually served in plain rolls.

28. You actually miss “Knäckebröd” when you are abroad but never eat it in Sweden since it's too dry.

29. You insist that Swedish chocolate is the best in the world, despite what the Belgians and the Swiss might say.

30. You are abroad and you instinctively reply "lagom" when the waiter ask how you would like your steak.

31. You get cranky if you don't get to eat "havregrynsgröt" every morning.

32. You know that there is a massive difference between “gravlax” and smoked salmon, and differences in opinion on which tastes the better has led to many arguments during family dinners.

33. You get really defensive when people think “Smörgåsbord” simply means a variety of something and can't grasp the concept of one.

34. You need to explain the concept of "Smörgåstårta" to someone, and you have to point out that “no, it's not a cake, it is food”.

35. You drink coffee a minimum four times a day.

36. You seriously consider 'kebabrulle' being a Swedish dish.

37. Gravy just doesn't cut it. “Gräddsås” is the shit!

38. You go to Australia and get really pissed off with "Miss Mauds swedish bakery" and the fact that they don't serve anything Swedish.

39. You try to get non-Swedes to like smoked salmon and pickled herring.

40. You feel that "kladdkaka" tastes better than normal chocolate cake.

41. You always get cravings for "Djungelvrål".

42. You don't understand why non-swedes find salt liquorices inedible.

43. You have a craving for at least one litre of milk a day.

44. You can name at least seven different kinds of jam, and produce four of them in your own kitchen.

45. You are abroad and “lösgodis” (pick n’mix) becomes more desirable than cigarettes.

46. You have never ever heard of either “Annas gingerbread” nor “Mrs Elswood's cod roe spread - product of Sweden” nor “Swedish glace” nor “Swedish fish” nor “Swedish Berry Candys”.

47. It annoys you that the hot chocolate powder abroad doesn’t mix with cold milk.

48. You ask a visitor from back home to to bring you “Långa Fina”-bread, “Kvibille Cheddar” and “Herrgårdsost” and all those other everyday luxuries you miss.

49. You rate the size of a town/village due to the amount of pizza places found there.

50. You find it very strange that there are not so many pizza places abroad and when you finally find one, you think it’s too expensive. Also, the pizzas are too small and you feel like as if you have been deprived of one of your natural rights since the pizza does not come with “pizzasallad” and “kebabsauce”.

51. You try over and over again to explain to a Non-Swede what a "semla" is.

52. You find it hard to understand the breakfast culture in other parts of Europe - it has to be porridge/fil&flingor, wholegrain bread & coffee/O’boy to be ok.

53. You put salt and not sugar on your popcorn (and think people who eat sugary popcorn are totally wierd).

54. You die a little inside if you don't get your weekly ration of "Mamma Scans Köttbullar".

55. You love "Blodpudding" and love the disgusted faces of your non-Swedish friends when you explain what it is.

56. You make sure you go back to Sweden regularly or ask anybody you know going there to get “välling” for your child since there is nothing that can replace “Sempers Fullkornsvälling”.

57. You don't realize that putting ketchup on pasta dishes isn't received well by Non-Swedes, especially Italians who normally get mortally offended by this practice.

58. You consider baking a social activity.

59. You actually like “Tyrkisk Peppar” despite most of the rest of the world thinking it tastes disgusting and you refuse to believe it’s Danish.

60. It confuses you that McDonald’s abroad doesn’t have béarnaise sauce.

61. You claim Swedish strawberries are superior to all others, but really can’t tell the difference.

62. The best cake is "Princess Tårta" and you know that any other cake is rubbish.

63. You get confused when Non-Swedes talk about ”swedish Krisprolls” when they really mean ”skorpor”.

64. You claim”Köttbullar” is a unique Swedish dish and that you can´t have it elsewere (ignoring meat balls, from Northen Africa/Italy/Greece etc. etc.).

65. You can eat anything as long as it's served with lingonberry jam.

66. The first thing you have to do when you get home (to Sweden) is ordering meatballs, mashed potatoes and lingonberry jam at Sibylla.

67. You say “Huh?” when you hear about KFC and admits to never eaten at Kentucky Fried Chicken or even seen one.

68. You go all misty-eyed and dreamy-looking when someone mentions "Lakritspuck"

69. You can’t understand why people scream when you mix cereals and yoghurt.

70. You really don’t get how anyone can eat peanut butter with jam on their toast

71. You find it completely normal for supermarkets to have a whole aisle dedicated to the staple diet "KORV" (sausage).

72. You eat every meal with a knife and fork.

73. You are living abroad and you are slightly lost because there are a number of dishes in your repertoire you can't make anymore, because you can’t get hold of “falukorv”.

74. You happen to come across a Swedish food product in your local supermarket and just HAVE to buy it because it's food from back home.

75. You think a bag of crisps that contains less than 200 g is tiny, and you can’t understand why people don't get the concept of dill crisps.

76. You scream 'pata lul' while having macaroni and cheese with macaroni in the shape of wheels.

77. The food is ready to be served exactly on the minute you told your friends to come for dinner - if they are a little late, the potatoes have gone all cold!

78. You have ketchup on boiled eggs.

79. You think that singled packed slices of cheese are a stupid waste of resources.

80. You really suffer by only being able to eat white bread when going abroad.

81. You don't consider micro oven as a substitute for a "real oven".

82. You consider "falukorv" as quality meat, and that it can be used instead of any other kind of meat when cooking.

83. When you have lived abroad for a while and a single “Ahlgrens Bil” is enough to put you in a state of silly-eyed, open-mouthed bliss for at least 15 minutes.

84. In addition to the previous point, you consider liquorice salted beyond what's permissible by the laws of physics the equivalent of a class A narcotic—again, capable of sending you head first into a state of stupefied bliss for at least 15 minutes.

85. You go to the supermarket abroad to buy "julskinka" and when they don't have the right cut of meat, salted to perfection; not only you, but also the butcher get a nervous breakdown, since he has no clue what you are on about (even after you have shown your meat cut chart form your old home economics book from school).

86. Nobody knows what "Kassler" is. And you don't understand why they don't have it...it is after all the most versatile food there is.

87. You get upset by the fact that a free second cup isn't included in the price, when ordering coffee abroad.

88. You, if denied a free second cup at a café inside Sweden, are seriously thinking of reporting the owner of the café to "Konsumentombudsmannen".

89. You know that there is no way there is any correlation between Swedish and American cheescake.

90. You consider "Surströmming" to be proper food, not toxic waste.

91. You eat ice-cream in the winter.

92. You've never seen a Starbucks and find it terribly “exotic”.

Bild från: http://www.pixgallery.com/dbimages/sk/115000750.jpg

Salt i lagom stor förpackning!

Jag har införskaffat en trevlig liten förpackning med flingsalt som jag skulle vilja slå ett slag för - och då kanske främst för att den är väldigt lämplig i storlek och därmed ganska billig. Det kan ju kännas ganska onödigt att köpa en stor förpackning av varje sort (helst om det visar sig att man inte tycker om det!) och då är 60 gram väldigt lämpligt för att få känna sig för lite.

Jag gillar dessutom idéen med smaksatt salt och jag måste säga att Falksalt lyckats bra med denna uppsättning, som förutom en naturell variant innehåller citron, rosmarin och smoke (som ni antagligen förstår har en lite rökig smak). Jag har testat lite till både kyckling, potatis, fisk och grönsaker och smaken blir riktigt bra :)

Den här varianten är faktiskt inhandlad på IKEA och jag vet inte om den finns någon annanstans - men jag kan i alla fall rekommendera den.

Kanske ett tips på "gå bort-present" istället för en blomma nästa gång?

Halal i Sundsvall

Med risk för att det inte är helt lämpligt med detta inlägg tycker jag ändå att det är roligt på sitt eget lite brutala sätt.

Jag lägger en länk här så att alla kan få reda på vad halalkött egentligen betyder.

Ännu mer julklappar

Det kanske börjar bli lite tjatigt snart, men jag är som sagt ute och letar julklappar och det finns mycket roligt man inte visste man behövde. Som till exempel en stämpel som fixar Holy Toast!

Pepparkaksgubbar med avbitna armar och ben skulle även kunna få ingå i min samling. Eller varför inte de lite mer orumsrena...

Julklappar igen

Jag, eller rättare sagt min bror, har julklappskollat runt lite nu igen. Detta är dagens resultat:

Kakform med olika stora bitar för olika stora människor eller munnar! Kanske lite onödigt kan man tycka, men det är en rolig idé till den som har allt!

Om man vill vara åt det lite mer praktiska hållet väljar man BreOn med motiveringen:

"Av alla svåra i-landsproblem är nog ett av de svåraste: Varför är saker som man vill förflytta från en tub till en smörgås formade som små runda ormar? Detta faktum innebär ju att man trots allt måste plocka fram en kniv och bre ut dessa ringlande opraktiskheter (är det ens ett ord?) som förfular din smörgås. Och då har ju hela funktionen med tuben utarmats! Man skulle lika gärna kunna ha sin mjukost eller kaviar i en låda och överföra det till smörgåsen med kniven redan i första skedet! Orimligt ologiskt!" www.coolstuff.se

Julklapp

Såg att Lina önskar sig saker av tomten på sin blogg. Och kanske är det så att tomten läser bloggar? Vem vet... I alla fall så tänkte jag i sådana fall passa på att önska mig en kökets Rolls Royce som lätt skulle göra livet i köket så mycket flärdfullare och enklare:

Kenwood Titanium Major heter den och lyssna bara på beskrivningen:

"Titanium har också en ny växellåda med kraftuttag på mediumhastighet för de nya tillbehören matberedare och citruspress. Motoreffekt 1500W. Metallkropp. 6,7 liters rostfri bunke med handtag. Sladdvinda. Stänklock. Glasblender 1,2 liter. Rostfria mixningsverktyg." (taget från Frapp AB)

Mmmm... Vill ha... :)

Innocent

Nej jag har faktiskt inte provat Innocent än, trots att det finns både lite här och där. Eller jo, nu ljuger jag, jag provade faktiskt en liten shot på mässan häromdagen. Egentligen är jag inte jätteimponerad av smoothies. Men jag är däremot imponerad av Innocents idé! Drycken består av 100% frukt och inga tillsatser alls. Företaget har dessutom en väldigt tydligt uttalad miljöpolicy. Som många andra påpekat kan man då fråga sig hur miljövänligt det egentligen är att frakta allt från England.
Idag utanför min lokala tunnelbanestation såg jag dessutom en liten bil som i stort påminner mycket om denna, förutom kon och megafonen då. Det var dessutom en personbil. Men gräs hade den, och blommor hade den. Jag hoppas det var en miljöbil också!

Innocent eller inte, de väcker positiv upmärksamhet! Någon som kan recensera? Smaken Hallon och Tranbär tycker jag verkar väldigt intressant!

Bilder från www.innocentdrinks.se

Chokladfestival II

Nedan följer några av de bilder jag tog då Mungbönorna var på studiebesök i huvudstaden, helgen då årets Chokladfestival gick av stapeln. Jag är säker på att fler sitter och trycker på bilder och jag ser fram emot att se dem!

Shoppingtur så klart.

Självklart införskaffades fina kakformar.

Fikastund på Vetekatten var ett trevligt måste.

Kön var låång utanför Nordiska Muséet. Som tur var hade vi förköpsbiljetter.

Mm... choklad...

Vin, ost och choklad i en gudomlig kombination.

Posten var där och tipsade om hur man enkelt kan skicka choklad till vänner och bekanta, ett mycket trevligt initiativ som Marielle testade.

Ordlös onsdag...

...Mmm...Luikse Wafels...

Chokladfestival

I helgen har 5 av Mungbönorna varit på chokladfestivalen som gick av staplen på Nordiska Museet i Stockholm. Inlägg om detta utlovas vid ett senare tillfälle. Tills vidare får ni som missade den trevliga tillställningen nöja er med en aptitretande bild från en av de många utställarna...

...samt några länkar där ni kan läsa mer om spektaklet:
DN skriver om festivalen här, och SvD här.

Om Ett Ord

Umami

Torsdag 12 juli 2007.

Det finns inte bara fyra grundsmaker, som man tidigare trott. Förutom salt, sött, surt och beskt finns även umami. Smaken kan beskrivas som köttig eller matig, ungefär som buljong. Det som smakar är natriumglutamat - en vanlig smakförstärkare i inte minst asiatisk matlagning.

Ordet är japanskt och betyder betyder smakrik eller delikat, men det är först sedan 2000-talets början som det har påträffats i svenskan. Detta trots att umamismaken upptäcktes redan år 1908 av den japanske forskaren Kikunae Ikeda.

Bland de första att använda ordet var vinprovare. Umami kan nämligen smaka lite metall, vilket gör det svårt att välja rätt dryck.

www.omettord.se

Oprah äter svenskt bröd

Kopierat från: Aftonbladet

Matlista

Jag har blivit beroende av listor (jo ännu mer)... Jag har hittat listsidan Lists of Bests och här finns väldigt många listor av olika slag, delvis från medlemmar, men också "award winners" och definitiva listor som BBC's "50 things to eat before you die". Man får kryssa i det man i det här fallet har ätit och när listan är avklarad får man ett resultat på hur stor del av maten i listan man har ätit.

Kanske inte världens roligaste med mat, men det känns bra att veta att jag sett 26% av alla filmer som vunnit en Oscar för bästa film. Dessvärre har jag bara läst 6 % av alla nobelpristagare i litteratur. Av de 1001 böcker man måste läsa innan man dör har jag bara klarat mig igenom 2 % och jag har bara besökt 3% av de 1000 platser man måste besöka innan man dör...

Cia

Viktiga Data

Viktiga årtal i Daims historia

1953	Daim lanseras i Sverige
1953	Daim lanseras i Norge
1964	Daim lanseras i Finland
1971	Daim dubbel lanseras
1971	Lansering i Danmark
1974	Daim mini lanseras
1978	Lansering i Tyskland
1980	Lansering i Schweiz
1982	Lansering på Irland
1983	Lansering i Österrike
1987	GB Glace lanserar Daimstruten i Sverige og Hennig-Olsen lanserer Dajm is i Norge
1988	Lansering i Frankrike
1989	Lansering i Japan
1990	Stavningen ändras från Dajm till Daim
1992	Daimdragéer (daimkulor) lanseras i Sverige
1993	Lansering i Belgien
1995	Lansering i Portugal
1996	Testlansering i Australien och på bred front i Frankrike

Källa: Företaget som ägs av ett annat, väldigt stort företag