Kostdebatt

Det har kommit en ny blogg som behandlar den alltid rådande kostdebatten. Klicka här för att komma dit och ta del av debatten.

Äggskärares användbarhet

Nu är det säkert så att många av er redan har varit smarta nog att komma på det bästa sättet att skiva upp de små pilliga hela vattenkastanjerna. Det har inte jag gjort och det har blivit så att jag inte ätit särskilt mycket vattenkastanjer även fast jag tycker det är otroligt gott. (För av någon anledning hittar jag bara hela på konservburk...)

Men idag slog det mig att det måste fungera alldeles utmärkt med en vanlig äggskärare, och det gjorde det! Inget slafs eller pill eller avskurna fingertoppar, bara att ösa i stekpannan!

Bregottkakor

Jag har länge levt i tron att Bregottkakor är Hallongrottor med ett annat namn och att vi är väldigt få som kallar dem det. Nu har jag lärt mig att:

- Bregottkakor är inte samma sak och att

- Det är fler än jag som känner till dem :)

Jag har varit sugen hela veckan, men inte haft tid att baka förrän idag. När jag väl skulle till att börja insåg jag att jag inte hade några bakformar, så det fick bli utan. Helt klart inte lika snyggt, men det smakar lika bra i vilket fall! Jag måste dock handla formar, för jag har ett till recept på småkakor på gång som jag förhoppningsvis ska göra nästa vecka!

Bregottkakor

ca 50 st, 12-13 min, 200 grader.

1 litet paket Bregott (300 g)

1½ dl socker

2½ dl Maizena

3½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

sylt eller gelé

- Blanda ihop ingredienserna och rulla till små bolar och lägg dem i kakformar

- Tryck en grop i mitten och klicka i sylt eller gelé

- Grädda i ugnen

Wien

Varje gång man åker till ett nytt ställe finns vissa saker man måste uppleva. Ofta är mat en stor del av upplevelsen. När det gäller Wien finns det många associationer, Wienerschnitzel, Wienerkorv, Wienerbröd osv. Vi provade tyvärr inte något av detta. Inte heller var vi till Hotel Sacher för att äta den berömda tårtan...

Däremot gjorde vi en utflykt och besökte ett av Wiens märkligaste och mest fascinerande hus, Hundertwasserhaus, och fortsatte vidare till Kunsthaus i samma stil där man i ett litet café med spännande inredning och böljande golv kunde bli serverad Sachertårta och Apfelstrudel. 

Nu förstår jag ju att de här är stora i den internationella efterrättsvärlden, men nja... Jag tror jag hellre äter vanlig hederlig kladd resp. äppelkaka a la Sverige.

Grill Del Mundo - ett hett restaurangtips

Jag besökte Göteborg förra helgen och fick en fantastisk restaurangupplevelse jag aldrig kommer att glömma...! Vi åt på en restaurang som är precis så charmig som man vill att de ska vara, jättehärligt inredd och supertrevlig personal - men framförallt mycket god mat...!

Jag kan nästan inte beskriva hur lycklig jag blev av att kliva in genom dörren på Storan, ner i en fantastisk källarlokal med flera små rum - alla inredda med olika stilar och färger. Eller vad sägs om att äta i det svartvitrandiga rummet, dricka en öl i ett krypin som taget ur Tusen och en natt och sippa på ett glas vin i den lilla franskinspirerade och gräsklädda trädgården med cafébord och små fågelholkar hängande från taket. Jag blev helt lyrisk - om någon skulle be mig beskriva min drömrestaurang så skulle jag säga GRILL DEL MUNDO! Ni som känner mig får en bild av hur det är va? Sådär galet och mysigt på samma gång :) Ett besök rekommenderas varmt!

Så här beskriver de två krögarbröderna själva sin krog när de fick frågan om vad de har gjort:

"Skapat ett sagoland där alla sinnen kommer att bjudas på upplevelser. Man kan säga att Grill Del Mundo går under jord och möter Alice i underlandet möter Willy Wonka."

Jag gav mig i kast med en halv kolgrillad kyckling med "en pikant smörig salsa gjord på kolgrillad paprika och färsk ingefära och söt kolgrillad matbanan". Ni fattar va? Är bara ledsen över att jag inte kom ihåg att ta med mig kameran eller orkade med efterrätt... :(

Mungbönor i Wien

Fina flaskor

   

Utan att jag har varit medveten om det, har jag blivit väldigt intresserad av förpackningsdesign, och det verkar särskilt som att det är flaskorna som är mest fascinerande!

I Wien hittade jag den supersöta flaskan Schlumberger White Secco och på flygplatsen i Berlin där vi mellanlandade inhandlades den danska vodkan Danzka Vodka. Danzka har jag sett lite här och där förut, men Schlumberger var ju så söt så man inte kunde låta bli. Kommer att sparas till ett tillfälle värt att fira!

Vitamin Well Recovery

Vitamin Well lanserade i höstas en ny dryck, utöver de som tidigare fanns i deras sortiment. Den nya drycken kallas Vitamin Recovery och innehåller näringsämnen för "optimal återhämtning". Pressmeddelandet menar att dessa näringsämnen består av vitamintillskott av B och E-vitaminer samt elektrolyter (salter), L-karnitin och grönt te. L-karnitin bidrar bland annat till musklernas återhämtning och hjälper dessutom till med kroppens fettförbränning.

Jag gillar Vitamin Recovery men om den gör så mycket för återhämtningen kan jag inte svara på. Jag drack den efter ett vanligt arbetspass, tror inte det kan räknas som om jag vid det tillfället ansträngt kroppen särskilt mycket :) Dock är den i alla fall god, kall som ljummen, och fungerar mycket bra för att släcka törsten. Jag är helt klart av den uppfattningen att vatten är den bästa törstsläckaren, läsk och annat går bort, men här har vattnet helt klart fått sig en utmanare i Vitamin Well's drycker!

En varm start

På kalla morgnar som denna kan man behöva en varm start. En kopp varm choklad kan göra susen på morgonkvisten då den kan hjälpa till att motivera uppstigandet ur den varma sängen då temperaturen ute dragit sig ner mot 15 minusgrader. Just för detta ändamål införskaffade jag färdigblandad drickchoklad på Kahls ute på Birsta häromdagen. Den färdiga pulverblandningen gör det enkelt för mig då tiden ofta är knapp på morgonen. Just den här har smak av chili och muskot och är enligt mig inte för söt. En riktigt god morgon med andra ord!