Prime Wine Bar

I fredags var vi och testade Prime Wine Bar. En mysig men trång lokal som till en början var lite för Östermalm för oss men allteftersom blev riktigt trevlig. Personalen tog bra hand om oss och om vi inte hade lyckats välja från den oändligt långa vinlistan erbjöd de sig att hjälpa oss att hitta rätt.

Det här med vin är ju ofta svårt när man är ute och när man väl hittar något riktigt bra kommer man ändå inte ihåg det nästa gång man står på Systemet. Men Prime Wine Bar hjälper en på traven i det fallet och skickar med en etikett med namn och artikelnummer. Hur smart som helst! Jag kommer gå hit igen.

Martini

Har ni sett vilka fina miniflaskor jag hittade på flygplatsen i Rimini? 6 cl innehåller det. Eventuellt lite lite, men alldeles lagom som matlagningsdrink på en fredag!

Lite Schweppes till mig bitte

Julkaffe

Kom precis på att jag missat att tipsa om årets julkaffe. Kommer liksom förra året från Zoegas och är faktiskt inte bara ett väldigt gott julkaffe utan jag tycker nog nästan det är det godaste kaffet på hela året!

Årets juldryck

Jag passade på att införskaffa 3 flaskor enbärsdricka för 50 spänn på helgens julmarknad. Sist jag köpte en flaska tappade jag den i backen på t-centralen innan jag ens hunnit hem med dem.

Men grejen är. Det är gott, jättegott! Får jag bara dricka två slags drycker resten av detta år (tur att det är december) skulle det lugnt bli vatten och enbärsdricka. Det påminner väldigt mycket om julmust till smaken men innehåller helt garanterat tusen gånger mindre e-ämnen.

Den där gången med t-centralen hade vi varit på Skansens julmarknad så om någon har vägarna förbi där rekommenderar jag iaf att man provsmakar litegrann!

Glöggexperiment

I förra veckan glöggexperimentade jag och Sofia på Ken Creek. Vinet som inte ger dig huvudvärk och illamående (om det intas i rimliga mängder) och är förutom det faktiskt väldigt gott också.

Vi experimenterade inte själva i vår ensamhet utan allt tog plats på Designgalleriet på Odengatan. Jag och Sofia gick självklart lite fel till en början men var ändå inte helt oväntat först. Vi passade på att mingla runt med oss själva ett tag och provsmaka alla snittarna som Niklas Ekstedt från restaurang 1900 byggt ihop. Den med lax var helt sjukt god och jag som vanligtvis inte äter skinka tog faktiskt flera av den med! I bakgrunden spelade Kitty Jutbring sin bästa julmusik och stämningen var på topp!

Själva tävlingsmomentet gick ut på att med rödvin som bas komponera en kreativ men (viktigt!) även god glögg. Det här var faktiskt en av de roligaste julpysselgrejerna jag gjort på länge! Jag hoppas jag tar mig för att tillverka glögg hemma någon gång också!

Vi satsade hårt på tre accentsmaker och dessa var nejlika, mynta och äppeljuice. Vi tyckte det var en bra kombination, men Cia & Sias myntaglögg lyckades ändå inte klättra upp på prispallen. Vi hade tyvärr inte någon kamera med oss, men om man ändå vill titta på lite bilder kan man göra det hos Emma-Lou och Sandra.

Cia & Sias myntaglögg

5,5 dl rött vin (Ken Creek)

2 msk socker

2 dl Coca Cola

1½-2 msk mynta (färsk)

15 g hela nejlikor (1½ påse)

1 tsk basilika

1 tsk ingefära (hackad, färsk)

3 st stjärnanis (som plockades ur efter halva tiden)

2 krm kardemummakärnor

3 dl äppeljuice

3 msk cognac

Pyssel på Västergatan

För någon vecka sedan skrev jag att jag skulle återkomma med bilder på vad jag pysslat med på sistone - så här kommer det. Jag jobbar så klart även på att försöka testa lite nya recept att dela med mig av inom kort - men eftersom jag har varit lite upptagen med att pimpa några av mina saker tillhörande köket så har den biten fått vänta lite. Men snart kommer något - jag lovar. (Såg något om pepparkaksgrottor - kan vara så att jag måste kika lite närmare på det receptet inom kort).

I alla fall. Min fd ganska tråkia gröna bricka är tack vare lite vit färg och hederligt decoupage nu redo för lite mysigare kafferep (ja, jag var faktiskt tvungen att köpa några gamla fina koppar också) och detsamma gäller mitt nygamla egenknåpade kakfat. :) Så, om någon kommer förbi (kanske redan under helgen? ;) ) så lovar jag att fylla på kaffekopparna med kaffe (eller te) och kakfatet med kakor :)

Bricka före...

...och bricka efter.

Och så kakfatet före...

...och kakfatet efter sin limbehandling.

På kakfatet:

• Ninas söta kryddskorpor (mycket goda - rekommenderas!)
• Tinells cookies - som kanske får ett inlägg snart
• Ballerina pepparkaka - sött men gott enligt mig!
  
  
  

På bilden slängde jag också in en flaska med den Äppeldricka med kanel och ingefära som jag kokade ihop härom veckan. Recept ur Aftonbladets Härligt Hemma Nr 34/09.

3 liter saft kokas enligt följande:

4 kg äpplen
2 liter vatten
6 dl råsocker per liter avrunnen saft
3 kanelstänger
5 cm färsk skalad ingefära i bitar
1 krm Natriumbensoat per liter avrunnen saft

Skölj och skär äpplena i bitar. Låt skal och kärnhus vara kvar. Koka tillsammans med vattnet och kryddorna på svag värme under lock i 15 min. Häll över i en silduk och låt självrinna. Mät volymen och häll tillbaka i grytan. Tillsätt socker och låt koka på svag värme i 10 in. Tillsätt sedan natriumbensoat utblandat i lite i av saften. Om man ska frysa saften behövs ingen natriumbensoat. Häll upp drickan på varma och väl rengjorda flaskor, förvara kallt.

Ha, det blev visst ett recept ändå!

Herrgårdsglögg

Jag provade Arcus Herrgårdsglögg förra året också. Idag inleder jag glöggsäsongen med en drink baserad på densamma.

Det här var en av förra årets stora hitar för min del och det var jätteroligt att i år bli försedd med ett par drinkrecept också.

I ett recept som egentligen är baserat på äppeljuice, råkade jag köpa äppelcider, men det fungerade precis lika bra!

2 delar äppeljuice/cider

1 del Herrgårdsglögg

Värm upp blandningen tills den blir varm och ät med pepparkakor till. Oerhört gott! Jag får ta tillbaka det jag sa förra året om att det är en lyxglögg och inte en mysglögg. Det här var mys på hög nivå! Men jag kommer nog dricka den kall vid finare tillfällen också.

Loimu 2009

Alltså, det är inte mitt fel. Flaskorna dyker på mig vad jag än gör.

Finlands upplaga av årgångsglöggen 2009. Förra årets finns här.

Jag skulle aldrig ha börjat...

Hittade ju den här med. Tänk om man kunde bygga en vinkällare helt utifrån flaskans utseende.

Vee-Noh!

Det här med förpackningsdesign behöver vi inte diskutera längre. Jag tycker om det och jag tycker särskilt mycket om flaskor av någon anledning. Det vet ni sedan tidigare.

Här har vi snygga vinflaskor med en jätterolig idé. Vem har inte stått och försökt uttala namnen på vissa druvor utan större resultat. På Vee-Noh!s flaskor får du lätt hjälp i form av fonetisk skrift. Du kan behöva förstora bilden genom att trycka på den för att läsa texten på flaskorna.

Raspberry Dream with a Citrus Twist

Förra helgen var en av de bästa på länge. Jag fick träffa trevlig familj, äta god mat och umgås med fina barn. Jag fick åka på bröllop, äta god mat, dansa och träffa roliga människor. Och bo på hotell. Och äta hotellfrukost. Just nu skulle jag uppskatta väldigt mycket om någon fixar baguetter från bageriet på andra sidan gatan och några raspberry dream with a citrus twist till imorgon. Den sistnämnda är en shot som piggar upp rejält och jag tycker absolut att den platsar på lördagsfrukosten. Stora Hotellet i Örebro kanske levererar?

Blossa 09

Blossa 09 blir med smak av clementin. Jag funderar redan på hur jag ska lösa inhandlingen den 1 oktober. I år kan man dessutom köpa ett multipack med de tre populäraste smakerna.

Blossa 09

Jo men... Det här med sommar, är det inte slut snart? Jag ser fram emot höst och rusk och mysiga hemmakvällar med levande ljus, kakor och god mat! Men en sak jag ser extra mycket fram emot är den 3 september när jag får reda på vad Blossa 09 blir för något! Jag har skrivit upp mig för att få ett mail under dagen med de stora nyheterna!

Nostalgidricka

Hittade en Loranga på Sabis när vi handlade, tänkte att den skulle passa perfekt till kvällens tacos och det gjorde det också. Av någon anledning tror jag att man bara kan dricka apelsinläsk till tacos.

Minns ni Loranga-split som man köpte från glassblien när jag var liten. Mycket möjligt en av de godaste glassarna någonsin!

Melondrink

Det är jättevarmt och det är verkligen sommar... och jag är istängd i en lägenhet där jag sorterar saker och papper som jag sparat sedan 1985 för att... nä just det, som jag sparat av INGEN VETTIG ANLEDNING SOM HELST! Nåja, i vilket fall vill jag dela med mig av det här receptet som jag utan tvekan skulle testa om jag hade tid just nu. (Jag hoppas att en viss annan böna har hunnit testa det tills jag kommer tillbaka till storstaden (-; )


Melondrink med jordgubbar

6 glas
½ vattenmelon
½ flaska vitt vin, gärna mousserande
eller 2 dl vodka och 1 flaska mineralvatten
eller 2 flaskor mineralvatten

Skala och ta bort kärnorna i melonen, skär den i mindre bitar och mixa slät. Blanda med valfri dryck, häll upp och garnera med jordgubbar.

*suck* man riktigt HÖR hur svalkande den här drinken är...

Bellini

Jag var lite drinksugen i helgen och fick för mig att jag borde prova en Bellini. Jag gjorde det enkelt för mig  och inhandlade ett stycke hyfsat billig flaska mousserande vin samt en burk med barnmat. Det är meningen att man ska ha persikopuré, hemlagad helst. Men för att förenkla det hela köpte jag en burk barnmat med persika och päron. Det funkade helt okej det med!

Till nästa gång ska jag antagligen försöka lätta upp purén lite så den inte samlas på botten av glasen. Jag läste någonstans att man kunde röra ut det med lite sprit och eventuellt lime. 

Apple mint martini

Någon som är sugen på en påskdrink?
När det blivit för mycket sött är nog den här en bra lösning - och jag tror dessutom att den blir mycket trevlig en varm sommardag. Enkel, frisk och en drink som verkligen får det att dra i mungiporna! Tyvärr har jag ingen bild, men det kanske kan åtgärdas längre fram. :)

Till 4 pers
1,5 dl äppeljuice
1,5 dl vodka
1,5 dl lime/citronsaft
1 msk florsocker
1 dl myntablad - finhackade
Krossade isbitar.

Blanda allt och skaka i en shaker. Häll upp i martiniglas och dekorera med några myntablad.

Ready to serve!

Ramlösatävlingen!

Och vinnarna är...

Anna med förslaget Mangostan

Elsa med förslaget Kiwi/Citron med andedräktsuppfräschande egenskaper

Grattis till Anna och Elsa! Maila oss era adresser så skickar vi priset. Tack för alla andra fina och bra förslag! 

Mitt eget bidrag är Synsepalum Dulcificum, aka Mirakelfrukt som förändrar uppfattningen av smak. Vid olika försök har det gått finfint att dricka Tabasco direkt ur flaskan, lime har smakat sött, vinäger påminner om äppeluice och så vidare. Det skulle vara otroligt intressant att prova själv!

Tävlingspåminnelse

Men kom igen nu! Jag är fruktansvärt nyfiken på vilka smaker ni vill ha på ert kolsyrade vatten. Jag har ett riktigt bra förslag själv, men det blir ju inte riktigt rättvist att vara med och tävla :) Vi förlänger tiden en vecka ytterligare också så ni kan tänka efter lite till! 7 mars it is.

Tävla här!