a spoon full of sugar

Nu är jag en stark anhängare av att socker förstör både kaffe och te, men man kan ju bli omvänd för mindre.

Mattias Dahlgren Sommarpratar fortfarande

Jag snubblade över Mattias Dahlgrens sommarprat häromdagen och det var över förväntan bra! Passa på att lyssna när du har en timme över.

Den officiella bröllopsserien

Det vankas som bekant bröllop i sommar. Och ur den officiella bröllopsserien har jag fallit för dessa skålar från Gustavsberg. Massor av företag är godkända leverantörer och jag hoppas att det kommer att komma en hel del roliga saker och inte bara krafs.

Husmorstips

När jag var yngre tyckte jag det var jätteroligt att läsa om alla husmorstips i veckotidningarna som min farmor och mormor läste. Ni vet de där om att mortla saffran med en sockerbit eller att ha en plastpåse till hands när man bakar utifall det ringer i telefonen. Det tycker jag fortfarande, men nu för tiden är det inte många av dem jag minns som fortfarande känns aktuella. Jag tänkte därför att vi samlar ihop de bästa av våra och era husmorstips som kommer att dyka upp här med jämna mellanrum.

Idag kör vi på ett från nedan nämnda Le Parfait:

"När du pressat en citron, lägg den urpressade halvan i diskmaskinens bestickkorg och låt den gå med disken. En härlig doft slår emot dig när du öppnar luckan. Håller cirka 3-4 diskar."

Om du har något bra tips, dela gärna med dig i kommentarerna!

Soffhäng med hederligt snacks!

Jag tror att det dippas för lite så jag tänkte slå ett slag för den hederliga grönsaksdippen -utökad med lite chips och beroendeframkallande ölkorv. Perfekt för min kväll i soffan åtminstone!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Något nytt

Ni har väl hittat till Le Parfait, den "nya mat- och inspirationstidningen på nätet"? Jag hittade dit först idag och jag måste säga att jag gillade vad jag såg. Det kan knorras lite om att idéen är enkel, varför inte utnyttja nätets möjligheter mer? Men jag gillar den just för att den är så enkel! Back to basic, liksom. Inget virrvarr av länkar och reklam som blinkar och pockar på uppmärksamhet. Le Parfait är som en laid back källa till inspiration i ett tidevarv där tempot ibland går lite för fort. Jag inspireras direkt och tanken slår mig att borde jag inte slänga ihop en lingonrulle med vit choklad?! Den ser ju så fantastiskt god ut! Och detta trots att jag ligger i feber och endast har ork till att gå till kylen och fylla på glaset med juice! Nu bidde det dock ingen lingonrulle idag, men tills jag orkar väntar jag på mer från parfaitgänget. Kika in och känn lugnet ni med!

Lite Schweppes till mig bitte

Silviakaka

Inspirerad av Kalasgott gjorde jag förra veckan inte mindre än 2 stycken Silviakakor. Jag brukar vanligtvis göra dem i sockerkaksform, men det visade sig vara mycket enklare och smidigare i långpanna.

Första gången blev det helt perfekt! Om syftet inte var att bjuda mina gäster hade jag ätit hela själv. Andra gången blev det inte riktigt lika bra, vilket berodde på att jag glömde 2 dl vätska... Men det fungerade som en lite mer robust kaka också!

Silviakaka

4 ägg

4 dl strösocker

4 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

2 dl vatten

Glasyr

100 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 äggula

kokosflingor

Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll i vattnet och rör smeten slät. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd ugnsplåt (Jag använde smörad och bröad ugnsform). Grädda i 175 grader 25-30 minuter.

Låt kakan svalna och börja sedan på glasyren.

I en kastrull, smält smöret tillsammans med sockret och vaniljsockret. Vispa försiktigt ned äggulan och bred genast ut den ljumma glasyren över kakan. Avsluta med att strö över rikligt med kokos (eller flagad mandel).

Receptet är kopierat rakt av från Kalasgott.

Restaurang Hoummus

Precis innan jul gick vi till restaurang Hoummus på Döbelnsgatan i Stockholm för att äta meze och umgås lite innan ledigheten drog igång.

Vi var där ganska tidigt, en stund efter att de öppnade klockan fem. Men vi fick vänta väldigt länge på maten så köket var nog inte riktigt fit for fight klockan fem. Maten var väldigt god när den slutligen kom, men tyvärr går det inte att säga detsamma om bemötandet.

Servitören som tog emot oss verkade anse att vi inte var tillräckligt fina för hans restaurang och ifrågasatte allt från hur många smårätter vi valde att beställa in till om det var den som beställde vinet eller den som han tyckte sig se dricka det som skulle betala. Han hade dock stenkoll på vem som hade beställt vad så det var inga problem alls att dela på notan...

När man gör lite research verkar det som att man om man har tur faktiskt kan träffa på trevlig personal för många lovordar servicen. Kanske var det så att servitören hade en dålig dag när vi var där eller så är det de dagar han är ledig man får ett bra bemötande.