Garlic Zoom

Jag är ett stort fan av produkter från chef'n. Den här vitlökshackaren har jag tittat på länge och idag kändes som en bra dag att faktiskt få köpa en rolig grej till köket!

1. Lyft luckan och lägg i din vitlök.

2. Rulla grejen (i brist på annat bra ord) fram och tillbaka och din vitlök hackas till småbitar.

3. Öppna luckan och ta ur skärbladen.

4. Töm behållaren på hackad vitlök.

5. Easy as a plätt. Snabbt och utan kladd.

Jag är nyss hemkommen från en dag på stan och trevliga släktsammankomster och var självklart tvungen att slösa bort en klyfta på ett första försök. Jag får lite dåligt samvete av att kasta mat medvetet, men just nu har jag tre hela vitlökar liggandes hemma, väl medveten om att när Linas Matkasse kommer nästa måndag får jag en fjärde. Den här veckan ska jag försöka äta så mycket vitlök jag kan!

Tastespotting

För några veckor sedan blev jag introducerad till Tastespotting av en arbetskamrat. Det är en mysig sida som samlar fina bilder på mat. Man kan surfa runt där i evigheter. Den uppdateras jätteofta och man blir sugen på ALLT. Som tur är kan man skapa en användare och stjärnmarkera sina favoriter. Om man har en användare kan man dessutom ladda upp sina egna bilder och eventuellt få dem publicerade på sidan med en länk till sitt blogginlägg eller var det nu är man har sin bild.

Tjejerna som har Tastespotting är dock stenhårda och sågar alla bilder som inte är nära nog perfekta vid fotknölarna. Ni kan fråga mig, jag vet. Jag laddade upp sex bilder. Fem blev tokdissade, men en fick faktiskt vara med! Det är kanske inte den som jag själv valt, men roligt! Det är den blå tallriken med kantarellmacka på. Jag har även rutat in den lite extra, men det verkar inte synas så bra...

Trattkantarellsoppan med modifikation

För drygt en månad sedan la jag ut ett recept på trattkantarellsoppa. För ett tag sedan provade jag soppan och den var så fantastiskt god att jag knappt kunnat sluta tänka på den! Var tvungen att göra den häromdagen igen. Jag gjorde dock några ändringar i receptet och vill därför gärna dela med mig av dessa så att fler får chansen att äta himmelskt god soppa. Så jag lägger in receptet igen och skriver mina ändringar i parentes efteråt.

Läs mer här.

Verkligt maffiga muffins

I väntan på bättre tider passar jag på att göra mig lite muffins. Med lite av Marias frosting som hon köpt i USA blir de en fullträff och dagen känns inte lika grå och trist längre :D Tack kompis!

Loimu 2009

Alltså, det är inte mitt fel. Flaskorna dyker på mig vad jag än gör.

Finlands upplaga av årgångsglöggen 2009. Förra årets finns här.

Jag skulle aldrig ha börjat...

Hittade ju den här med. Tänk om man kunde bygga en vinkällare helt utifrån flaskans utseende.

Vee-Noh!

Det här med förpackningsdesign behöver vi inte diskutera längre. Jag tycker om det och jag tycker särskilt mycket om flaskor av någon anledning. Det vet ni sedan tidigare.

Här har vi snygga vinflaskor med en jätterolig idé. Vem har inte stått och försökt uttala namnen på vissa druvor utan större resultat. På Vee-Noh!s flaskor får du lätt hjälp i form av fonetisk skrift. Du kan behöva förstora bilden genom att trycka på den för att läsa texten på flaskorna.

Att koka ägg

Idag har vi lidit stora nederlag i köket när vi varit totalt inkapabla att koka ägg.

Första försöket på vanlig (kan inte specificera mer än så) hårdkokartid: Löskokta ägg.

Försök två när två av äggen fick fortsätta ner i kastrullen en gång till med ytterligare fem minuters koktid: Medelkokta ägg.

På försök tre fick ett av de ursprungliga tre äggen kokas ytterligare fem minuter och ett ägg som var helt nytt klarade uppgiften och blev till slut hårdkokt efter lite mer än 10 minuter.

Jag förstår inte, hur svårt kan det egentligen vara? I mitt letande efter ett svar på problemet hittade jag kokaagg.se, här kan man få hjälp från scratch. Det ska jag titta på före kokandet nästa gång.

Julie & Julia

Jag och Rana har varit på bio ikväll. Vi såg Julie & Julia. Jag tänkte att det skulle vara en lite småmysig höstfilm och hade egentligen inga större förväntningar. Men jag tyckte verkligen den var bra! Och otroligt inspirerande. Jag är sugen på att leta reda på en kokbok jag ska laga mig igenom. Eller kanske bara laga mer mat i övrigt :) Framförallt är jag sugen på att läsa boken filmen är baserad på. Den ska upp på önskelistan asap!

Chokladfestivalen 2009

Resultatet:

• Lakritskola och söder te-pralin(?) - Chokladfabriken
• Mendiants med pistagenötter och havssalt - RC Chocolat
• Fransk Nougat - Minns inte varifrån
• Ädelosttryffel - Flickorna Kanold

Även:

• Chokladask med sjukt goda praliner till hemlig mottagare. Kan varken säga vad eller till vem för att inte avslöja mig i förväg.
• Ask med åtta marsipanpraliner med kardemumma till sambon som åt upp alla under loppet av tio minuter - Betsy Sandberg

Som vanligt var det sjukt mycket människor och sjukt många val. Jag nöjde mig med lite, men den andra mungbönan som deltog handlade desto mer och jag ser fram mot hennes redogörelse. Hon finns dessutom att skåda på bild här! Titta långt ner till vänster.

Tacokryddor

Vi har ätit mycket tacos i våra liv. Tacos är tryggt. Tacos kommer sällan med några obehagliga överraskningar. Vi tar alltid samma tillbehör till den kryddiga köttfärsen. Vi tycker om tacos men tacos har börjat kännas lite tråkigt. Känner ni igen er? Misströsta icke i så fall, ni som länge suktat efter förändring och kanske till och med gått förbi tacohylllan på sistone, just i brist på överraskningar. Nu finns för er nämligen flera trevliga alternativ till den tidigare så förutsägbara vanliga tacokryddan!

Santa Marias Mexican Garden har ett tilltalande namn. Tillsammans med kryddblandningen kommer lammfärsen verkligen till sin rätt, då kryddan har en tydlig smak av koriander. Det känns fräscht helt enkelt. Så, gillar du koriander och lamm ska du satsa på den här tacokryddan till ditt fredagstacomys! Jag kommer definitivt att äta detta igen. Som tillbehör passar bland annat guacamole och kidneybönor utmärkt.

Fish Taco Spice Mix kände jag mig ganska skeptisk till. Dock blev jag positivt överraskad av kryddblandningen. Vi använde vanliga laxbitar och fisken blev god och krispig. Krispet kommer sig av att man blandat quinoa i kryddblandningen. Goda tillbehör som passar till är bland annat pressad lime och röd lök. Kanske lite creme fraiche med dill i inte skulle vara så fel till... Det provar jag nog nästa gång jag känner ett behov av fiskvarianten av tacos.

Gotland

Jag har varit på Gotland en gång. Jag var åtta månader gammal och vi bodde bredvid ett grishus. Men det här minns jag inte. Såhär två och ett halvt årtionde senare har jag tänkt åka tillbaka.

Jag ska åka i slutet av oktober och det ska vara kallt men klart väder, det får gärna blåsa mycket. Det där ljuset som gör att man får så fina bilder ska också vara närvarande. Men mer än så vet jag inte. Jag behöver hjälp. Vad gör jag på Gotland på hösten? Äta, sova, handla, fota, göra?

Ost och honung

Ost och honung är sådär barnsligt gott. Sådär att man inte slutar äta förrän osten är helt slut. Idag äter jag gruyère och timjanshonung från Karpathos. Det är snuskigt gott!

Varför?

Ikväll har vi ätit grönsaksgryta med tandooripasta från Linas Matkasse. Vi är inte alls vana att äta tandooripasta och var tvungna att prova hur kryddan smakar när den inte är utblandad i en gryta.

Efter att vi alla smakat lite (och mycket) läser vi detta på burken:

Den stora frågan är bara varför? Varför ska man inte konsumera produkten okokt? Vad finns det i som kan vara farligt? Vi har försökt googla fram vad som kan hända utan resultat. Nu simulerar vi magsmärtor istället.

Kanelbullar

This post in English.

Kanelbullens dag imorgon

Imorgon är det den 4 oktober och då är det kanelbullens dag. Jag väljer att piffa upp bakningen lite i år med snygga formar.

Rosa rattar

Idag är det den 1 oktober vilket betyder att vi inleder bröstcancermånaden. På temat rosa bandet verkar det inte finna några gränser för hur kreativa olika varumärken är för att bidra till den goda saken. Förra året och året dessförinnan körde vi på rosa toalettpapper.

I år är favoriten Ahlgrens Rosa Rattar. Jag tycker idén är en av de bästa tillämpningarna hittills. Det är det egna varumärket, det är den egna färgen, det är en variation på sitt eget tema och det anspelar även på brösten. Genialt!

Nu har jag iofs, efter många provsmakningar, kommit fram till att rosa är den Ahlgrensfärg jag tycker minst om (vit kommer först, sen grön), men vad gör man inte för att främja forskningen och sitt eget sockerberoende?