MaFFiga MuFFins
Nu när jag fått upp värmen tänkte jag äntligen lägga ut receptet på supergodisgoda muffins:
Till 10 stora muffins behöver du:
125 g smör
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl filmjölk
1 stort ägg
Ev rivet citronskal
Exempel på olika fyllningar:
Bär: Ca 2 dl bär, exempelvis hallon eller blåbär.
Choklad: 3 msk kakao och 100 g hackad god choklad.
Äpple: 1 tärnat äpple, kanel (hur mycket bestämmer ni själva, jag brukar ta ca 2 tsk då jag älskar kanel) och ca 1 msk äppelmos per muffin. Väljer ni att fylla era muffins med äppelmos tar ni en sked mos och "fyller" muffinsen med när ni hällt ner smeten i formarna. Blanda lite strösocker med lite kanel och strö över muffinsen det sista du gör innan du ställer in dem i ugnen, detta för att få en knaprig, god yta. Jösses vad gott!
Choklad: 3 msk kakao och 100 g hackad god choklad.
Äpple: 1 tärnat äpple, kanel (hur mycket bestämmer ni själva, jag brukar ta ca 2 tsk då jag älskar kanel) och ca 1 msk äppelmos per muffin. Väljer ni att fylla era muffins med äppelmos tar ni en sked mos och "fyller" muffinsen med när ni hällt ner smeten i formarna. Blanda lite strösocker med lite kanel och strö över muffinsen det sista du gör innan du ställer in dem i ugnen, detta för att få en knaprig, god yta. Jösses vad gott!
Sätt ugnen på 200 grader
Smält smöret och låt det svalna en stund. Blanda under tiden vetemjöl, socker, bakpulver, + ev kanel eller kakao, och ev fyllning såsom bär, choklad eller äpple i en bunke. Vispa sedan ner filen och sedan ägget i det smälta smöret. Rör ner smörblandningen i de torra ingredienserna.
Fördela smeten nästan ända upp till kanten i stora muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Fördela smeten nästan ända upp till kanten i stora muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Njut! E-S
2 kommentarer:
Provar receptet nu - har inte smakat än men det ser gott ut. Spännande med filmjölk i muffins! Det blev med äppelmos och kanel.
Vad kul att du provar! Filen tycker jag bidrar till en "matigare" och fastare muffin. Hör gärna av dig och berätta vad du tyckte! Min favvo är helt klart äpple/kanel :)
Skicka en kommentar