Gubbröra

Jag insåg idag att det ju är dags för färskpotatis och åkte och köpte lite för 69,90 kronor kilot. Till det blev det sill och gravad lax och till och med lite nubbe inklusive sång. Jag svängde dessutom ihop en gubbröra.

Det här är antagligen inte en gubbröra på riktigt eftersom det finns någon definition på det och det här är min alldeles egna kombination. Men låt oss kalla det för en gubbröra i brist på annat.

50 g kryddost

½ rödlök

dill efter behag

1½ hårdkokt ägg

1 burk matjessill (idag använde jag sommarmatjes)

några skedar creme fraiche för att få det hela att binda

salt och peppar

Martini

Har ni sett vilka fina miniflaskor jag hittade på flygplatsen i Rimini? 6 cl innehåller det. Eventuellt lite lite, men alldeles lagom som matlagningsdrink på en fredag!

Jelly Bellys del 3

Det här är ju helt fantastiskt! Alltså jag är inte så såld som jag låter, men vem kan låta bli att imponeras av bra marknadsföring?

Jelly Bellys

Det är otroligt fascinerande det här med Jelly Bellys. Jag har faktiskt aldrig provat på riktigt tidigare, men det är otroligt häftigt att jag inte ens kan gissa vad de små bönorna ska smaka. Nyss tog jag en som såg ut som jordgubb men faktiskt smakade väldigt starkt av kanel.

Rökt räkost

Har ni sett? Hur fantastiskt måste inte det här vara?

Resgodis

Min svägerska (eller vad vi nu kallar varandra :) har spenderat de senaste månaderna i/på Nya Zeeland och köpte med sig fina presenter hem till mig! Gott godis och en bok med bakverk som jag måste prova på snarast! Den var faktiskt så bra att jag blev inspirerad till att kolla upp möjligheterna att prenumerera på magasinet delicious.

Fallande Löv

Det kan vara så att jag råkade köpa kökshandduken i nytappningen av Stig Lindbergs Fallande Löv på Tradera... Det är tur att handdukar är billigare och tar mindre plats än både väskor och skor.

Ost!

Jag försöker plocka ihop en god ostbricka. Vad har ni för favoritostar? Jag tänker lite mer annorlunda och helst inte Cantadou eller ädelost från Ica. Och vilka tillbehör är de bästa?

Somrigt...

När gräsmattorna blivit gröna, vårblommorna börjat blomma och löven snart återkommit till träden.... Och när färskpotatisen kokar på spisen tillsammans med ett knippe dill och sillen står framdukad på bordet, då GÖR det inget att regnet vräker ner ute (... eller att det är 5 plusgrader).

Strömma Kanalbolags Brunch

Som att det inte vore nog att man varit i Italien en vecka och ätit sig proppmätt varje dag kommer jag hem och stoppar i mig brunch så man tror att man aldrig ska behöva äta igen.

Vi blev bjudna på en brunchtur med Strömma kanalbolag och fick njuta av utsikten i skärgården fram och tillbaka till Vaxholm på en 3 timmars resa.

Maten var jättegod och för den som vill veta vad som bjuds kan man titta här.

Maten i Italien

En av de första kvällarna vi var i Florens förra gången hade vi tänkt äta Tiramisu till efterrätt, men den var slut på restaurangen vi befann oss på så servitrisen rekommenderade lite biscotti och Vin Santo istället. Och sedan dess har jag varit såld. Perfekt avslutning på en god middag. Mycket lämpligt pris dessutom, det här betalade vi 3,5€ var för.

Den här lilla flaskan med svampsmak hittade jag på en marknad i Florens. Jag har sällan svamp hemma, men tycker om att ha smaken i allt från risotto till lasagne och köttfärssås.

Risotto är en av mina favoriträtter och det är så enkelt att göra så jag skulle kunna ha det till det mesta. Förr i världen när vi var fattiga studenter och bara hade köttbullar i frysen var det hur lätt som helst att bara svänga ihop en risotto på de rester som fanns och det kändes genast mycket lyxigare. Den här fick jag på samma restaurang som jag åt biscotti och Vin Santo första gången. Det var zucchini, räkor, tomat och persilja kryddat med vitlök och chili. Fruktansvärt god!

Det här är kaffe i min storlek och styrka. Inget mjölktjafs och ingen hinkkopp.

Glass är alltid gott, men det är antagligen lite godare i Italien. Jag tar nästan alltid citronsorbet eftersom det är min favoritglass och lite vanilj eftersom det är ett bra mått på hur bra glassen är. Men i år föll jag även för Baci och blodgrapefruktvarianterna.

Squisito! var ju själva syftet med resan och det gjorde oss inte besvikna. Tyvärr öste regnet ner under dagen, men det är sånt som händer och för min del var det inte något stort problem. Här fanns massor med god mat att provsmaka och ett antal restauranger där man kunde få en hel måltid.

Vi åt pizzor som var väldigt väldigt goda. Min hette ...tendente al dolce som i princip betyder "något söt". Och det var den. Det fanns ingen tomatsås på någon av pizzorna och på min var det squacquerone som är en italiensk ost, balsamvinägermarinerade tomater samt kanderade basilikablad. Kocken Franco Aliberti var det som hade komponerat den.

På ett av de första stoppen fick vi provsmaka balsamvinägern från himlen. Jag hoppas verkligen det går att få tag på den här i Sverige också för jag kommer aldrig mer äta någon annan sort. På Olivoljor.com hittade jag ett reportage om just den här producenten, Verrini Munari, där man får en överblick över hur produktionen går till och vad som är speciellt med just dessa. Min lilla flaska kostade 5€ och är 7-årig. Just nu kan jag inte bestämma mig för om jag ska äta den som godis eller om jag ska gömma den längst in i skafferiet.

Mitt honungsförråd från Karpathos börjar sina så det var dags att fylla på. Jag provsmakade flera sorter, men föll för den här som är gjorde från rovo som betyder björnbär. Jag hittade också marmelad som var tvungen att få följa med hem trots att det äventyrade vikten på bagaget. En blodapelsin och en citron, jättejättegoda!

För 10€ fick man provsmaka 3 glas vin och eftersom jag föredrar rödvin fick det bli det. Ett vin från Sardinien jag inte minns namnet på, ett Amarone-vin (eller egentligen två eftersom jag och mamma provsmakade av varandra) och ett fantastiskt rött mousserande vin med namnet Ceci. Jag valde det inte helt otippat på grund av att det matchar Cecilia så bra...

Är inte helt säker på namnet på dessa bollar. Olive all'Alascone skulle jag iallafall gissa på. Det är stora gröna oliver fyllda med köttfärs och sedan friterade. Mycket gott.

Har man bara oliver i kylskåpet behöver man inte så mycket annat.

Piadina är ett tunt italienskt bröd från Romagna-regionen som kan fyllas med lite vad som helst. I det här fallet är det skinka, mozarella, tomat och rucola. Intogs på en uteservering i San Marino med otrolig utsikt.

Tyvärr fick kameran inte följa med överallt och förra lördagens och måndagens fina middagar på restaurang finns inte på bild.

I det första fallet åt jag så jag trodde att jag skulle spricka. Det var piadina med massor av skinka och salami och det var mycket goda ostar och en sufflé som var jättegod! Det följdes av pasta, bland annat en ravioli med päron och valnötter som jag har svårt att glömma. Därefter kom det kött med balsamvinäger som var riktigt riktigt gott. Här någonstans började det dock ta stopp och jag orkade inte äta upp allt. Efterrätten var också jättegod, men antagligen var jag så mätt att jag inte kommer ihåg vad det var för något...

Måndagens besök på La Sangiovesa i fina Santarcangelo blev återigen en frossa i piadina, charkuterier och goda grönsaker och ostar med en stor fin jordgubbstårta till efterrätt!

Efter den här veckan är jag så oförskämt mätt att jag nästan har dåligt samvete.

Googlemonstret

Jag är ett fan av det mesta Google gör. Bland annat älskar jag att de byter ut sin logga med jämna mellanrum. Ikväll hittade jag ett arkiv på samtliga dessa. Och det finns så mycket fint! Här finns även allt som inte har visats i Sverige. Jag tvivlar på att kakmonstret fick lära känna de svenska surfarna, men jag tyckte han var lite söt så han får utrymme här istället :)

S-M-A-R-T-!

Tänk vad ett par sådana här hade underlättat för många ångestfyllda svenskar som aldrig haft en naturlig anledning att lära sig äta med pinnar. Jag hade kunnat ha användning av dem vid ett flertal tillfällen.