Impulshanddukar

Andra impulsshoppar skor eller handväskor. Jag handlar kökshanddukar. Det här är den senaste från H&M Home, och de har ett riktigt bra sortiment så det kommer antagligen bli en eller två till därifrån...

Linssoppa med vitlöksfraiche...

...och en spisbrödmacka äter jag idag.

Riktigt nice - tack till Tinells för inspirationen!

Marielles linssoppa:

5 dl krossade tomater
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
Några cm hackad purjolök
2 st små morötter i bitar
Broccoli, hackad i bitar
ca 2 dl röda linser
Paprikapulver
Några msk oregano
Lite tomatpuré
1 vitlöksklyfta
En dutt socker
Salt och peppar

Koka tomater, buljong, och morötter i några minuter. Pressa i en vitlöksklyfta, häll i broccoli och linser och koka några minuter till. Tillsätt purjo strax innan linserna är klara. Smaka av med tomatpuré, några msk oregano, lite paprikapulver, salt, peppar och socker och späd med lite vatten om det behövs. Lägg i en sked vitlöksfraiche och gör en god macka till. Allt klart på en halvtimma!!

Vitlöksfraiche
Lika enkelt som det låter: Crème fraiche + lite pressad vitlök.



Tinells recept: Margits Lins- och tomatsoppa, 4 port.

4 dl krossade tomater
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl ajvar
2 potatisar
2 morötter
1 palsternacka
1 rotselleri
3 vitlöksklyftor
2 dl röda linser
½ purjolök
2 msk oregano
1 msk socker

Koka upp tomatkross, vatten, buljong och ajvar. Skär potatis, morötter, palsternacka och rotselleri i bitar och lägg i soppan. Koka ca 10 min och häll därefter i linser, purjolök och oregano och låt koka 10 min till. Salta, peppra och sockra, servera med vitlöksfraiche.

Det bubblar...

...och jäser...!

2 dl rågmjöl, 2 dl vatten och 96 h senare så luktar surdegen surt och bubblar lagomt. Redo att bakas med alltså - men eftersom timman är sen får det vänta tills imorgon. Undrar bara vilken variant jag ska satsa på...?

Förslag någon?

För er som vill göra en egen kommer här ett grundrecept. Får väl se hur bra det är är att baka med imorgon. Receptet är från Tasteline.

Dag 1: 2,5 dl rågmjöl + 2 dl vatten. Blanda i en bunke och täck med plastfilm och låt stå i rumstemperatur i 2 dygn.

Dag 3: Tillsätt 1 dl rågmjöl och 1 dl vatten när degen vilat 48 h. Plasta in och låt stå ett dygn till.

Dag 4: Tillsätt ytterligare 1 dl rågmjöl och 1 dl vatten. Låt stå ett dygn till innan degen är redo att börja bakas med.

Voila!

Jajemän! Nu är den satt...!

.
......SURDEGEN alltså.

2,5 dl rågmjöl och 2 dl vatten. That's all there is.

To be continued. :)

streckkoder

Idag har jag snubblat över streckkoder på två ställen i mitt bloggläsande (länk i respektive bild):

Top Chef Masters

Top Chef är ju ett av mina favoritprogram, däremot har jag aldrig sett Top Chef Masters där kända kockar tävlar mot varandra. Nu drar säsong två igång i april och där kommer Marcus Samuelsson att vara med. Det ska jag titta på! Ser även fram emot Top Chef Just Desserts när det kommer så småningom.

Chokladtårta

Här kommer receptet på en riktigt maffig och god chokladtårta. Jag har bakat den två gånger på sista tiden och kommer absolut att göra den igen. Det här är en riktig favorit med andra ord! Dessutom räcker den till många sugna gäster, enligt originalreceptet ska den räcka till ca 15 personer! Men det beror ju naturligtvis på hur stora bitar man tar :)

Till själva kakan behöver du:

225 g smör

2,5 dl farinsocker

2,5 dl mjölk

100 g mörk choklad

4 st äggulor

4 dl vetemjöl

2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

4 äggvitor

Fyllning:

2 msk starkt bryggt kaffe

50 g mörk choklad

75 g smör

1 dl florsocker

Glasyr:

150 g mörk choklad

2 msk florsocker

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl creme fraiche

Så här gör du:

Använd en form med löstagbar botten.

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör samman smör och farinsocker till en mjuk massa med elvisp. 

Värm mjölken i en kastull tillsammans med chokladen tills chokladen smält. Låt svalna. 

Rör ner äggulorna i smör- och sockerblandingen, en i taget. 

Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver i en separat skål.

Blanda ner de torra ingredienserna och chokladmjölken i smörblandningen, lite i taget medan du vispar.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd sedan ner dem i smeten. 

Kläm fast ett smörpapper eller bakplåtspapper i botten av kakformen. Smöra och mjöla kanterna. Häll smeten i formen och grädda på den nedersta falsen i ugnen i ca 50 minuter. 

När kakan gräddats klart låter du den svalna något innan du tar ur den ur formen och låter den kallna på ett galler. 

Fyllning: Smält chokladen helt tillsammans med kaffet över ett hett vattenbad. Låt svalna. 

Rör samman smör och florsocker i en skål och rör därefter ner den smälta choklad- och kaffeblandningen. 

Dela kakan så du får två bottnar. Lägg fyllningen ovanpå den ena bottnen och lägg sedan ihop bottnarna så kakan blir "hel" igen.

Glasyr: Smält chokladen helt över ett hett vattenbad.

Blanda ner florsocker och vaniljsocker.

Blanda sedan ner creme fraiche, lite i taget. Blanda tills du får en blank och jämn smet. 

Bre ut glasyren över tårtans kanter samt på ovansidan. 

Ställ tårtan att kallna i kylen. 

Servera som den är eller tillsammans med lite florsocker och/eller frysta bär för att bryta av chokladsmaken något. Gott är det i vilket fall!

Bookbinders Design

Jag älskar Bookbinders Design och förra veckan slog jag till och köpte en jättesnygg lila olinjerad bok och nu sitter jag och fyller i mina favoritrecept. Här ska det inte finnas något jag inte tycker om och inte något jag tror att jag kanske kommer göra någon gång i framtiden. Bara det bästa av det bästa!