Fudgekaka

Det här är faktiskt andra gången som saravillfara har inspirerat mig till att baka (äppelmuffins med havretopping var första gången). Det här är en fudgekaka som egentligen är snuskigt onyttig men jag citerar Sara själv: Det är lääänge kvar till beach 2007.

För att se en bild som ger kakan rättvisa föreslår jag ett besök till Saras inlägg på hennes egen blogg; mycket bättre fotograf (och bagare) än mig! Men här får ni iallafall chansen att se mitt senaste impuls-shopping-som-gör-mig-glad-köp; en kökshandduk med fint porslin!

Fudgekakan tillagas så här:

Fudgekakor i långpanna, 28 st, 175 °

300 g smör

4½ dl socker

3 ägg

1½ dl kakao

6 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

Glasyr

3 dl grädde

3 dl socker

3 msk sirap

150 g blockchoklad

150 g smör (sist!)

Smält smöret. Rör först ner socker och ägg, sedan övriga ingredienser. Bred ut smeten i bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i 15-20 min, vänd sedan kakan och ta bort bakplåtspapperet.

Glasyren: Koka allt utom smör i 20-25 min tills det tjocknar. Blanda i smör och bred såsen över den kalla kakan. Låt stelna och skär sedan i rutor. Servera gärna med lite glass eller grädde

Kakan är riktigt god, men aningen mäktig... Jag tror att nästa gång jag bakar den kommer jag nog att skippa glasyren och bara nöja mig med grädde till!