Semesterfrukost

För recept på amerikanska pannkakor tackar vi Maria Mungböna!

Slår ett slag för soppan... igen!

Den är ju bara sååå god! Så om du inte har provat den än, rekommenderar jag att du gör det å det snaraste! Jag går omkring mest hela tiden och är sugen på Marielles mammas Broccolisoppa med skinka... Här hittar du receptet.

Lyxig söndagsfrukost

Marias amerikanska pannkakor med hjortron. Mmm...

Poffer....

Är det någon som kan holländska? Nej inte jag heller... Mamma du har säkert skrivit upp det någonstans men jag har aldrig läst det... En gång plockade jag, min bror och en kompis blåbär till en granne på ön där vi har sommarstuga och fick som belöning pannkakor som inte bara är runda som vanliga pannkakor utan de är mycket mindre, fortfarande runda men nu runda som klot! Det är här det blir klurigt... Jag vet precis hur man säger, men hur skriver man det? Pofferchess, poffertjes, poffer... Ja, antagligen har ni hyffsat koll på hur man uttalar det iallafall.



De här små pannkaksbollarna är väldigt goda och serveras bäst med vaniljglass, florsocker och brun farin... Eventuellt kan lite frukt till också vara gott! Mamma har tydligen ett riktigt recept, men det har inte jag... Jag brukar ta ett vanligt frasvåffelrecept och det kan du exempelvis hitta här. För att få bollar funkar självklart inte vilken pannkakslagg som helst utan man måste ha en speciell stekpanna och hur en sådan ser ut kan ni se här.



Om det är någon som har lust att testa det här och vill göra det på riktigt kan den höra av sig så fixar jag fram det riktiga receptet! Rekommenderas till lyxiga söndagsfrukostar!

---

Om jag hade tagit mig tid att kolla upp saker och ting hade jag fått reda på att det faktiskt heter Poffertjes och hittat en bild så att ni får se vad jag pratar om!

Pannkaka

Jättebra pannkaksrecept! Blir godast i gjutjärnspanna men funkar i en teflonpanna också

1 tsk salt

4 dl mjöl

8 dl mjölk

3 ägg

1 tsk socker

margarin

Klicka i valfri mängd flytande margarin efter att alla ingredienser vispats ihop. Om man låter smeten stå ett tag blir det godare.

Marias American Pancakes

Idag provade vi Marias American Pancakes till söndagsfrukost, eller egentligen söndagslunch eftersom klockan var runt ett innan vi hade fixat iordning allt och kunde äta. Ingen lönnsirap var inköpt, men vi åt vaniljglass med jordgubbsrippel till och det var jättegott! Pannkakorna var också goda och de kommer nog att tillagas en annan söndagslunch igen!

Cia

American Pancakes

Under mitt år i USA blev det allt som oftast pannkakor till frukost. Dock så var det den djupfrysta ta-en-pannkaka-ur-frysen-kasta-in-i-micron-fort-ungarna-ska-till-skolan varianten och jag har länge tänkt prova att göra egna, från scratch som man säger. Och idag hände det! Jag hade ingenting att äta till frukost, så då tänkte jag att NU är det dags! Och det blev SÅ gott! Jag älskar dom fluffiga små sakerna!! Därför vill jag självklart dela med mig och pusha för att ni också testar vid tillfälle :-)

3 ägg
2 dl vetemjöl
1 ½ dl mjölk
1 rågad tesked bakpulver
en nypa salt
färska eller tinade bär (om man vill)

Dela äggen, häll vitorna i en absolut torr skål och gulorna i en annan. Tillsätt mjöl, mjölk och bakpulver i skålen med gulorna och rör till en tjock, jämn smet. Vispa vitorna med en nypa salt till hårt skum. Vänd sedan försiktigt ned skummet i den andra smeten. Hetta upp en stekpanna på medelstark värme. Tillsätt en klick smör och häll i en slev av smeten. Stek ett par minuter tills smeten stelnat, lyft och kika om pannkakan är gyllenbrun på undersidan. Om du vill ha bär i, strö på dem innan du vänder pannkakan. Vänd och grädda den gyllenbrun på andra sidan också.

Jag åt mina med sylt idag, men jag måste nog införskaffa lönnsirap till nästa gång, för det är det enda rätta sättet att äta american pancakes!

(Är man sedan någongång i USA, så åker man till IHOP: http://www.ihop.com/, dit åkte vi:

när vi ville festa till det!)

/Mariah ööö

Crepes

Ibland får jag ett sug efter något riktigt maffigt och hemlagat. Då tid finns brukar jag ställa mig och göra crepes med champinjon och baconstuvning. Mumma! Alla har vi förmodligen våra egna pannkaksrecept som vi tycker bäst om. Jag använder mig av det i min gamla hemkunskapsbok. Jag steker pannkakorna på ena sidan och sedan lägger jag på stuvningen. Självklart kan man fylla pannkakorna med vad man vill! Efter att jag smörjt en form och lagt i crepsen strör jag över lite riven ost för gratinering. Ja, ni vet säkert allt det här redan... Kvällens middag fick betyget ääää av V.D´n: "Inte ris a´la malta-gott. Men gott."

Tv-tips efter intagande av crepes:
Big Love

Vill tacka alla glada för trevliga recept på pastasåser med saffran. Har testat en så god med räkor och musslor i, som en gammal god vän brukade göra när vi bodde ihop en gång för länge sedan. Ska försöka få tag på det receptet för det är bland den godaste pasta jag smakat!

E-S