Älskade trattisar

Detta är skörden efter en timmes promenad i skogen, en solig dag förra veckan. Under lite ris, bland mossan hittade vi en hel del trattkantareller! Innan kantarellerna lades för torkning passade vi på att smörsteka några för att förtäras på knäckemacka med extra mycket smör på! Känns skönt att ha ett litet, litet lager av himmelriket inför mörka vintern :)

Tips!

Jag vill slå ett slag för relativt nyöppnade Body in motion, som ligger i IN gallerian i Sundsvall. Här har de jättetrevlig mat och dryck, samt lite fika som är gott OCH nyttigt! Jag tycker även att priserna är helt ok. Man får utförlig information om vad det egentligen är man äter, tex kan du få veta exakt hur mycket protein, kolhydrater och fett din rätt innehåller. Fikautbudet har jag ännu inte hunnit testa, men bakverken ser mycket goda ut!

Det enda jag vill sätta på minussidan är den lite stela och bullriga lokalen/inredningen. Det inbjuder inte direkt till mysfika...men det kanske inte heller är meningen =)

Titta och läs mer här: http://www.bodyinmotion.se/index.asp

Vad har hänt?

Igår kom jag på mig själv med att bre smöret på BAKSIDAN av knäckebrödet, hur gick det till? Smöret MÅSTE sitta ovanpå så att det kan bli riktigt mycket och fylla alla små gropar!

Enda undantaget är smör på baksidan på Bretonkex. Men bara för att jag vill ha saltet mot tungan när jag stoppar dem i munnen.

Tacotårta

Kl. 23.03, fredag kväll: Ge mig en Tacotårta någon! Eller en tacopaj av något slag... Kanske Sannas tacopaj, eller Sofias tacogratäng, eller Henkes tortillagratäng, eller varför inte Andreas kebabpaj, eller helt enkelt den gamla hederliga tacopajen... Den här artikeln i Aftonbladet ställde till min fredagkväll för mig :(

Vegetarisk schnitzel

För att fortsätta på det lite enkla och bekväma spåret vill jag nu slå ett slag för pestosåser igen. Jag brukar blanda pestosås med nykokt pasta och steka lite hackad röd paprika som jag blandar ner i pastan. Detta toppas med svarta oliver och fetaost, kanske lite ruccola om man har det hemma. Detta kan man äta antingen som det är, eller också kan man äta Quorns schnitzel med paprika och mozzarella till, vilket är supergott om man är väldigt, väldigt hungrig!

Fajitas

Jag vet att jag förmodligen är sen med denna upptäckt, men jag gillar verkligen den här "nya" TexMex-kryddmixen som Santa Maria kommit med! Den är i flytande form och smakar mycket bra när den blandas med stekt kyckling, lök och paprika. Denna blandning, lite guacamole, majs, rödlök och kidneybönor på ett tortillabröd och kvällen är räddad! Jättesmidigt och gott som kall matlåda/matsäck dagen efter också, bara man gör i ordning tortillas av resterna och sen rullar in dessa i folie och förvarar kallt. Mumma!

Vill du äta vegetariskt så tror jag att Quorn Bitar skulle göra sig utmärkt i denna kryddblandning!

Whiskey

Whiskeyäventyret fortsätter. Jag har fått smaka på en helt gudomlig hallonkompott med chokladmousse. Hallonkompotten är gjord av lika delar vatten och whiskey och det tog fram smakerna på ett sjukt bra sätt! Det var riktigt riktigt gott! Jag måste göra så fort jag har råd att köpa en flaska whiskey och offra 2,5 dl till en efterrätt :)

Det är Jennie Elmerfors, chefskonditor på Gateau och Årets Konditor 2007, som står för receptet och hon har även några andra förslag på kombinationer av choklad och whiskey. En kombination som jag inte riktigt tagit till mig tidigare, men som överraskat mig positivt!

Ost och Vatten

Har ni tänkt på vad konstigt vanligt kranvatten smakar när man har ätit ostkrokar? Det gjorde jag precis...

Saturnus

Jag har länge hört talas om Saturnus. Och Saturnus bullar i synnerhet. Min erfarenhet av bullar på caféer är dålig. Jag väljer dem helst inte. Det är torrt och tråkigt och oftast för lite bulle för pengarna. På Saturnus är det tvärtom. Du är mycket duktig om du äter en hel bulle själv! Se själva:

Att bilden är så dålig beror på ljuset och min mobilkamera. Att visitkortet ser litet ut beror på bullen. 

Apropå bullar är det lite mer än en månad kvar till den 4 oktober som är kanelbullens dag! Bara så ni vet. 

Kladdkake-SM

Alltså, jag är inte så bra på kladdkakor. Förutom att äta dem alltså, det är jag jättebra på! Men om jag vore det så skulle jag helt klart vara med på Kladdkake-SM!

Och jag är helt övertygad om att det finns massor med människor härute som bakar jättegoda och speciella kladdkakor! Ni borde vara med! Och ni får gärna bjuda på receptet sen också :)