Julmarknad på Tivoli

Så var nu julmarknaden på Tivoli i Köpenhamn avverkad. Vi strosade mest omkring, åt medhavd picnic bestående av rågbröd och diverse goda pålägg, och njöt av den trevliga stämningen. Det var riktigt mysigt att sitta där på en bänk med de små och äta smörgåsar och titta på folk som gick förbi samt de som blev gröna i ansiktet av diverse åkattraktioner! Vädret kunde dessutom inte ha varit bättre! Det var klart väder, solen stod lågt på himlen och det var inte allt för kallt. Inga minusgrader här inte! Vi valde att gå på förmiddagen för att undvika den värsta trängseln. Det innebar i och för sig att vi missade mörkret och alla de stämningsfulla ljusen. Men har man små med sig så kan det gott räcka att gå på dagen. Det gör säkert ingen skillnad för dem ändå. Allt var ju ändå så roligt att titta på. Dofterna av brända mandlar, popcorn och spunnet socker gjorde oss dock tvungna att införskaffa varsin polkagrisstång till de små. Något måste man ju få unna sig!
Alla bodar och små trädgårdar var mysigt smyckade med ljusslingor och en massa tomtar som tittade fram lite överallt. Bäst för de små var nog Nisseköping ändå. Det var där de flesta små tomtenissarna höll hus och inväntade julafton.

Den "riktiga" tomten (enligt Tivoli antar jag) var också där. Han var dock sponsrad av Coca Cola (!) vilket gav lite dåliga vibbar. Vi tittade på honom från avstånd och kidsen var nöjda med det. De visste att det inte var den riktiga tomten för han bor ju i Norrland, i Sverige! Duktiga danska barn!

Jul på Tivoli var trevligt. Till och med änderna i dammarna kändes juliga. Detta var dock förmodligen bara inbillning ;) Nästa gång vill jag försöka komma dit på kvällen för att få uppleva alla ljusen och stämningen ordentligt. Och kanske titta lite mer i de små bodarna som var så juliga och mysiga.

Skansens julmarknad

Vi var på julmarknad på Skansen i söndags. Det var jättemysigt, men tyvärr regnade det vilket drog ned på julstämningen... Det var dock en upplevelse eftersom jag inte varit där på länge och inte alls på julmarknaden.

Jag brukar kunna skriva alldeles för mycket om vad jag har införskaffat, men för att försöka hålla det kort;

Enbärsmust - jättegott! lyxjulmust! Tyvärr tappade jag min flaska i golvet på t-centralen...

Champagnesenap- också jättegott! Faktiskt en perfekt kombination. Vet inte vad jag ska äta den till bara :)

Lavendel - att baka med någon gång i framtiden. Jag har några spännande recept...

Rådjursbog - Oscars idé och han har snart ätit slut på alla 140 kronorna. Men jag kan erkänna att den är god.

Norrländsk mjukkaka med kallrökt lax - brödet var stekt i smör på häll. Vi åt intill den öppna elden för att värma oss något, väldigt mysigt!

Renklämma - för att dryga ut mackan ovan.

Jag har för mig att jag borde nämna något mer, men kan inte komma på vad just nu. Jag lär återkomma om jag kommer på något :) Det var iallafall en väldigt bra matdag!

Ännu mer julklappar

Det kanske börjar bli lite tjatigt snart, men jag är som sagt ute och letar julklappar och det finns mycket roligt man inte visste man behövde. Som till exempel en stämpel som fixar Holy Toast!

Pepparkaksgubbar med avbitna armar och ben skulle även kunna få ingå i min samling. Eller varför inte de lite mer orumsrena...

Vykort från landet i söder

Köpenhamn 071214

Hej alla!

Här i Köpenhamn har vi det bra, nästan så bra att man inte vill åka hem! Vädret kunde ha varit bättre, med mulen och grå himmel. Temperaturen är det dock inget fel på: -många härliga plusgrader är det! I dag har jag ätit rundstycken (typ småfranskor) med massa olika korvar som pålägg till frukost. Frukosten avslutades med ett stycke wienerbröd, dock inte med choklad då det tydligen är mer eftermiddagsfikaaktigt (vad är skillnaden undrar jag?). Det får bli ett med choklad i eftermiddag istället, jag kan ju bara inte vara utan det när jag är här! Till lunch har i alla fall avnjutits ett stycke obligatoriskt t-birkes. Min favorit! T-birkes ska tydligen vara ett sötbröd som ska förtäras som det är men jag kan aldrig hålla mig från att lägga på diverse pålägg. I dag blev det en halva med bakad leverpastej på ena sidan och kartoffelspegepölse på andra sidan. Den andra halvan avnjöts med dansk lagrad ost (varför kan inte danskar göra god ost? Vad är problemet!?!?!?) samt brombärsmarmelad (misstänkt likt skogsbär). Jag kunde inte bestämma mig för vilken bild som skulle få vara på framsidan av detta "vykort" så jag hoppas det är okej med flera bilder!

T-birkes

T-birkes med ost och marmelad

Wienerbröd utan chokolade

Hoppas ni har det bra där hemma i kylan allihopa! Stora kramar och varma hälsningar från E-S

Guldsmarties?

Eftersom vi nu har både tv och internet har det möjliggjort två saker; jag kan använda internet och se på tv :) Det innebär i förlängningen att jag lägger ut alla inlägg jag tidigare velat skriva men inte haft möjlighet till och jag kan se på Leilas jul som alla andra!

Meningen med det här var egentligen bara: Var kan man köpa de guldsmarties som Leila använde i programmet igår?

Chili- och saffranstryffel

Jag var ju bara tvungen att prova de här tryfflarna som Christina hade gjort för de lät såå goda! Och det var de! Choklad, chili och saffran i kombination, funkar utmärkt!

Så här såg mina ut, jag dekorerade med en liten silverkula på toppen. De kvalade rätt in i toppen av min jul-måste-ha-lista!

Receptet finns här.

Julklappar igen

Jag, eller rättare sagt min bror, har julklappskollat runt lite nu igen. Detta är dagens resultat:

Kakform med olika stora bitar för olika stora människor eller munnar! Kanske lite onödigt kan man tycka, men det är en rolig idé till den som har allt!

Om man vill vara åt det lite mer praktiska hållet väljar man BreOn med motiveringen:

"Av alla svåra i-landsproblem är nog ett av de svåraste: Varför är saker som man vill förflytta från en tub till en smörgås formade som små runda ormar? Detta faktum innebär ju att man trots allt måste plocka fram en kniv och bre ut dessa ringlande opraktiskheter (är det ens ett ord?) som förfular din smörgås. Och då har ju hela funktionen med tuben utarmats! Man skulle lika gärna kunna ha sin mjukost eller kaviar i en låda och överföra det till smörgåsen med kniven redan i första skedet! Orimligt ologiskt!" www.coolstuff.se

Pepparkaksmuffins

Jag hittade ett recept på DagensMuffin som jag, Tilde och Theo gav oss i kast med att testa en lördagkväll i december... I originalreceptet görs en ädelostfrosting - men den här varianten kändes mer barnvänlig. Goda blev de i alla fall!


Källa: Coop
100 g smör eller margarin
2 1/2 dl brun farin eller råsocker
2 ägg
1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk
3 dl vetemjöl
1 msk kanel,
1 tsk malda kryddnejlikor,
1 tsk ingefära,
(eller så gör man det enkelt för sig och köper färdiga pepparkakskryddor - funkade jättebra)
1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 225°C.
Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Använd gärna matberedare. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Rör ner gräddfil eller filmjölk och mjölet blandat med kryddor och bikarbonat eller bakpulver. Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen 10-12 min.
Gör nedanstående frosting medan muffinsen kallnar.

Frosting:
100 g creamcheese
25 g smör
2-3 dl florsocker
1-2 tsk vaniljsocker
Ca 100 g smält mörk choklad, eller 2 msk kakao, eller choklad + kakao.

Lägg i osten, smöret, vaniljsockret och chokladen i en bunke och vispa med elvisp. Jag använde mig av den på Chokladfestivalen dyrt inhandlade pepparkakschokladen :) Tillsätt sedan lite florsocker åt gången tills du får en jämn och fin smet. När muffinsarna är klara låt dem svalna och spritsa/klicka sedan ut frostingen.

Muffinsarna går att frysas med frostingen så länge de inte är i frysen för länge.
Mmmmm.....

Årets första julbord - Bredbyns Gästgiveri

Jag har ätit årets första julbord - and it was goooooooood.

Det blir ingen lång utläggning, men denna gången gäller rekommendationen mina hemtrakter och Bredbyns Gästgiveri. Sillar (polkasill, ingefärssill, stjärnanissill, whiskeysill, citronsill osv), skinka, renstek, janssons, köttbullar, vitost, fatost, ris à la malta...mmm...
Gemytligt, hemlagat så det känns ut i fingertopparna och hur mycket julgodis som helst ;)
Längtar än mer till jul nu :)

Saffranskola

Det kommer säkert inte som en chock för någon att det var just saffranskolan som skulle inleda mitt julstök i år... Spännande! Vid en inventering av ingredienserna upptäcktes dock att jag hade för lite grädde. Vilken tur då att Leila igår gjorde en kola där det bara behövdes 2 deciliter grädde, exakt vad jag hade hemma! Det här är första gången jag testat något av de recept hon rekommenderar, så nu var det upp för bevis för Leila! Kolan som jag använde som grund hittar ni receptet på här. Jag gjorde som det står och la bara till ungefär ett halvt paket saffran.

Saffranskolan blev mycket god, men den blev ändå inte riktigt som jag hade tänkt mig. Den var lite för sockrig på något sätt, kanske kan det bero på mängden grädde. I det recept som jag använder mig av i vanliga fall är det 3 deciliter grädde. Eller så beror det på kocken, vad vet man?! Det står i och för sig att det är smörkola och inte gräddkola... Hmm... Jag vill i alla fall ha kolan mer slät och inte så "grynig". Nästa gång ser jag till att handla innan så jag kan göra den gamla hederliga gräddkolan!

Här ser ni var min saffranskola hamnar, det vill säga innan den åker ner i magen!

Wasa Solruta

När det var kalasdags för Mungbönorna hemma hos Emma-Sara så passade vi på att testa smakproverna av Wasa Solruta som vi hade fått. Vi hade tänkt hålla oss till julbordet men det är ju lika bra att smaka innan så man inte blir besviken när det gäller :) Vi hade fått båda sorterna, Sesam och Dinkel. Testpanelen bestod av Emma-Sara, Jessica och Marie. Vi tyckte alla att smakerna påminde ganska starkt om andra brödsorter. Dinkelrutorna påminde Jessica om "Skepparbröd", fast med en lite rökigare smak, medan sesamrutorna smakade lite som Wasas "Frukost"bröd. De är dock inte lika hårda som andra knäckebröd utan frasar sönder så härligt i munnen. Det var faktiskt lite av en revolution inom knäckebrödsvärlden kan vi påstå! Wasa Solruta kommer garanterat att stå på vårt julbord och troligtvis avnjutas med en god skinkskiva. :)

Den som saknades

Såhär ser den riktiga staken ut. Lite tråkig och ostämningsfull, och med förra årets ljus. Måste nog fixa till det imorgon faktiskt. Jag har ingen julstämning än.... Men nu har jag läst E-S lista på allt som måste göras och faktiskt finns en del av de sakerna med på min lista också :) Plus att jag fick en massa extra tips. Jag hoppas den kommer snart! Mer jul ge mig, tusen stjärnor som tindrar, glitter så långt jag ser, av juleljus som glimmer vill jag ha... mer!

Julstök

Nu börjar det verkligen bli dags att planera årets julstök i köket. Själv har jag bara kommit till planeringsstadiet än, men jag har gjort en relativt grundlig research för att då tiden är mogen, lätt kunna handla det som behövs och förbereda i övrigt. Listan på godsaker jag vill göra blir dock bara längre och längre ju längre tiden lider och ju mer jag sitter och googlar. Man hamnar alltid på något sidospår som leder fram till att ännu en sak läggs till listan!

Än så länge har jag på min lista fått ihop:

• Hallon och kanelmarmelad som Karin med bloggen Ett öppet fönster inspirerat mig till att prova.
• Gräddkola, gjordes förra året också och gick åt som smör i solsken!
• Fler sötsaker som står på att-göra-listan är chilitryffel, saffranskola, hallontryffel och krispig mandelnougat.
  
• Elle Mat & Vin hade ett trevligt recept på hårdbröd i sitt förra nummer som jag är extremt sugen att göra. Och äta med för den delen!
  
• Jag har dessutom googlat en del på tunnbröd och funderar på att testa att göra lite sånt. Recept på tunnbröd verkar finnas hur många som helst där ute!
• Etiketter till alla burkar som kommer behövas för att rymma alla de här godsakerna planerar jag att skriva ut på Den Stora Sockerproducentens hemsida. Där får man göra "egna" etiketter och välja själv hur de ska se ut. Det gillar vi skarpt!
  
• Har dessutom lite fler planer som jag inte kan avslöja. Det vore att förstöra överraskningen för vissa ;) En liten, liten ledtråd kan dock ges här.
  

Nu återstår det bara att göra allt detta! Jag ska verkligen försöka hinna med mig! I december har tiden en tendens att gå fortare än vanligt!

Cias adventsljusstakar

Såhär är det. Jag har en vit adventsljusstake med siffrorna 1, 2, 3 & 4 skrivna utanpå, jag brukar fylla den med polkagrisar och ha röda ljus till. Detta finns till och med på bild, men mitt internet är inte tillräckligt välvilligt för att jag ska kunna ladda upp den...



Däremot fungerar det helt okej att ladda upp den här bilden på favoritjulpyntet för året! Det är en adventsljusstake i miniatyrformat som är utformad som en tändsticksask. I den ligger dessa pyttesmå ljus samt fyra tändstickor. Den är hur söt som helst! Jag dras lite åt kitsch-hållet ibland och en så snygg ikon som denna går inte att motstå!


Det finns dessutom en matchande adventskalender i form av en tablettkarta (6x4) med smarties eller liknande, en tablett för varje dag, de är till och med utmärkta med perforerade luckor! Nummer 24 sitter självklart mitt på den väldigt gravida magen som inte syns på denna bild...


Idag tänkte jag baka lussebullar och eventuellt göra något annat också... Någon som har ett gott och roligt julrecept som är lite annorlunda?

Adventsljus på våra bord

Christina W har i sin blogg utmanat andra bloggare att lägga in bilder på sina adventsljusstakar lagom till första advent. Ett roligt initiativ tycker jag! Tänk vad roligt att få se många andras ljusstakar som man annars aldrig skulle få se! Därför skulle det vara roligt om vi Mungbönor, och alla andra förstås, lägger in en bild på de adventsljus som pryder våra matbord nu dagarna före jul! Så kom igen nu, visa vad ni har!

I år har jag valt en lite glammigare stil, med diverse pärlhalsband som får agera pynt. Försökte dessutom få färgerna att stämma överens med resten av inredningen. Helst hade jag haft svarta ljus också men sambon menade på att det inte skulle bli så juligt då. Ja ja. Vi får väl se vad jag bestämmer mig för. Vad tycker ni? Är det tabu med svarta ljus i en adventsljusstake?