Mungbönorna goes international!

Eftersom jag nu har hittat till det underbara statistikverktyg vi använder har jag hittat flera spännande fakta.... Det finns en funktion som visar var besökarna befinner sig. Till exempel har vi besökare från hela Sverige, men dessutom från Danmark, Tyskland och en oidentifierad destination i havet utanför Afrika :) Spännande! Och det här är bara idag och igår...

Det går även att se vilka sökord på Google som är vanligast för att hitta hit och vilka sidor man har blivit länkad vidare till Mungbönorna ifrån. Genom detta har jag gjort en liten research och kommit fram till följande

• Söker du på västerbottenoliver i ovan nämnda sökmotor är Mungbönorna den första träffen!
• Söker du på ostfrallor är vi tredje träffen
• Ris och kassler gratäng fjärde träffen och likaså för bibelkaka
• För banankaka med choklad är vi den sjunde träffen
• För kalorisnål kyckling på Eniro sjätte träffen
• Av någon anledning är vi även femte träffen på musiken till pizzabullar reklamen och tredje på "pulp fiction+citat" på Google

Man får också veta att av de 100 senaste besökarna, stannade 63,3% kortare tid än 5 sekunder... Inte så bra kanske, men jag gissar att det är de som tittar in för att se om det kommit några uppdateringar. Däremot stannar 23,3% mer än en timme! Någon som lämnat sidan uppe kanske? Eller någon som lagar mat eller bakar? Eller helt enkelt någon som är väldigt road av att sitta och gå igenom alla recept?

Jag kommer att hårdbevaka den här informationen nu så uppdateringar kan komma inom kort :)

Cia

Queen of Hearts

Jag vill bara säga till alla mina queens:

I Love You Honeys!

Cia

Alla Hjärtan

Till alla Er, från våra hjärtan!

Pizzamuffins

Som en replik på Jessicas Pizzabullar har jag lagat Pizzamuffins från samma källa som Äppelmuffinsen nedan!

16 stycken stora formar

100 g rökt skinka

2 msk hackad färsk basilika, eller 2 tsk torkad

6 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1/2 tsk salt

50 g margarin eller smör

3 dl mjölk

1 1/2 dl riven ost

Finhacka 100 g skinka och 2 msk basilika. Blanda 6 dl mjöl, 1 msk bakpulver och 1/2 tsk salt i en bunke. Tillsätt 50 g margarin eller smör skuret i mindre bitar och 3 dl mjölk. Arbeta snabbt ihop till en deg. Blanda i skinkan och basilikan i degen. Klicka degen i pappersformar ställda på en plåt. Riv och strö över 1-1 1/2 dl ost. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 225°C ca 15 min. Låt muffinsen kallna.

För att piffa till muffinsarna lite hade jag i en hel del soltorkade tomater, men jag kände ändå att de blev lite för "brödiga" och man hade lätt kunna fylla dem med lite mer skinka och tomat eller lite annat smått och gott. Jag kände även att till pizza vill jag hellre ha oregano än basilika så jag tog helt enkelt lite basilika och sen en hel del oregano istället.

Jag tror att det här kan vara perfekt att ha med sig på utflykt, eller varför inte ha med i skolan? Vi åt dem iallafall som de var med en enkel sallad bestående av vanliga salladsblad och italiensk salladsdressing av den sort som diskuterats tidigare! Mycket gott!

Cia

Äppelmuffins med Havretopping

Det här receptet hittade jag först på en av mina nya favoritbloggar saravillfara. Hon har i sin tur tagit det från Dagens Muffin, en hemsida med över 600 muffinsrecept!

Äppelkaka är nåt av det godaste som finns tycker jag, trots att jag gör det alltför sällan med tanke på hur enkelt det egentligen är... Muffins är väl inte riktigt någon storfavorit hos mig, men det är väldigt lämpligt med tanke på att man får flera äppelkakor (eller andra kakor) i portionsformar som dessutom går att frysa in och serveras när det passar sig.




Äppelmuffins med Havretopping

14 portioner i stora formar


200 g smör
3 dl socker
3 ägg
1 dl vatten
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 äpplen i tunna klyftor
Socker
Kanel

Topping:
75 g smör
3/4 dl strösocker
2 dl havregryn

Topping: Smält smör, blanda i socker och havregryn.

Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda ner vattnet och mjölet blandat med bakpulvret. Fyll muffinsformar till hälften med smet. Doppa äppelklyftorna i kanel blandat med lite socker. Stick ned ett par klyftor i varje form. Strö på toppingen. Grädda i mitten av ugnen i 200°C ca 25 min.

Som man ser på bilden blev projektet inte helt lyckat... Jag använde en muffinsplåt med 12 formar, men fick grädda några till i efterhand eftersom formen blev full. Det var dock inte det som var problemet utan att muffinsen var svåra att få ur. Ett tips kan vara att använda vanliga muffinsformar, men ställa dem i plåten för att få en fin form på dem!
Cia

It's a pasta revolution!

Tjo och hopp alla glada!
Tänkte dela med mig av två väldigt enkla recept på vardagspasta. Som vanligt är det mest lite hopplock av vad som fanns hemma och lite lagom dos av det mesta - inga exakta mått alltså... Är ju lite dålig på det, när jag ska laga mat är oftast den röda tråden "på en höft"... Men det kan kanske ge lite inspiration om fantasin börjat tryta!

Canneloni på en höft
Färska lasagneplattor
Köttfärs (jag hade dock inte hunnit tina nån)
Spenat - vilken variant som helst går nog bra.
Krossade tomater
Champinjoner
Bönor, Majs
Fetaost och lite "vanlig" riven ost att strö över
Vitlök, salt, peppar, ev lite chili

Antingen så gör man en köttfärssås med alla ingredienserna utom fetaosten eller så väljer man att göra det vegetariskt. I vilket fall måste man koka bort en del vätska både från spenaten (om den är fryst) och tomaterna. Krydda sedan rejält. Jag smulade ner fetaosten i slutet när såsen var klar. Efter det är det bara att skära till lämpliga bitar av lasagneplattorna och klicka på lite sås. Rulla ihop och lägg dem tätt i en form så håller de ihop. (Tips: skarven nedåt) När formen är full så riv lite ost över och skjutsa in i ugnen, ca 200 grader en lagom stund - pastan är ju också nästan klar redan innan. Vill man kan man göra en vanlig bechamelsås och hälla över - då blir det lite mer lasagne över det hela.

Räkpasta eller "vad hittar vi hemma idag då"
De nedanstående ingredienserna återfanns vid en inventering av kyl och frys och resulterade i dagens singelmiddag. Inte särskilt svårt...

What to put in the pan
Räkor
Morötter
Purjolök
Majs
Zucchini
Creme Fraiche/Matlagningsyoghurt/Grädde
Vitlök
Salt & peppar
Sambal Oelek

Hacka grönsakerna och fräs morötter och zucchini i lite olja. Pressa ner lagom mycket vitlök, i med purjon och salta och peppra. Häll i fraichen eller vad du nu har hemma och lägg i räkorna och majsen. I med sambal och krydda på såsen som du vill. Låt puttra lite så kryddorna börjar kramas. Koka pasta och ät! Busenkelt!
/Tack och hej från en Myckelgensjötjej

Vardagslyx!

Ifall det har undgått någon så har jag köpt en tekanna.

Denna skönhet har jag inhandlat på Indiska till priset av 79 svenska kronor :)

En bra investering ifall man vill lyxa till sin vardag och servera sitt te ur en kanna istället för ur en billig IKEA-kastrull!

Om ni känner er sugna på lite te ur denna tekanna så hör av er :D

Kram Sofia

Paprika doftande köttgryta

Det här är en jätte god och lättgjord köttgryta. En stående favorit hos familjen Gustafsson!

4 port

300 g kött (man tager vad man haver)
1 purjolök
3 paprikor, gula och röda
1 burk krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
1 tsk paprikapulver
1 msk vetemjöl
1 tsk curry
salt o peppar

Strimla köttet, purjolöken och paprikorna.
Fräs köttet i smör och curry. Tillsätt purjon, krossade tomaterna, buljontärningen, vatten och kryddorna. Låt koka ca 15 min.
Rör ut mjölet i grädden och rör ner det i grytan.
Tillsätt paprikorna. Små koka i ca 3 min.

Servera med ris och sallad

Jo, bli inte orolig om grytan ser ut som grismat innan grädden tillsats, det ska se ut så!
och, jag brukar alltid krydda mer än vad receptet säger. Det ska smaka mkt :)


//Sofia

Småkakor à la Tilde och Theo

Jag tänkte nu dela med mig av resultatet från en dag som barnvakt till två sjuka barn. Det korrekta namnet på kakorna var något i stil med "Prinsessdrömmar", men eftersom jag kommer inte riktigt ihåg så döper jag dem efter kidsen. Receptet kommer ur den eminenta receptboken "Prinsessornas kokbok". Både jag och knattarna mumsade glatt i oss ett par stycken så jag rekommenderar dem varmt!

Ca 25 st enligt receptet (vi fick till fler än så utan att de blev för små)
125 g mjukt smör
3 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
4½ dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
garnish: smarties, strössel eller nåt annat gott

Hotta upp ugnen till 175 grader. Blanda smör, socker, ägg och vaniljsocker. Rör ihop ordentligt till en slät smet. Använd ev elvisp, det kan vara lite klurigt med smöret. Blanda mjöl, bakpulver och kakao och häll över i smörblandningen. Rör ihop allt till en klibbig deg. Forma småkakor, 2 teskedar kan göra det lite enklare och mindre kletigt. På med lite pynt - smarties, prinsessaktigt strössel eller nåt annat trevligt ni hittat. Grädda sedan mitt i ugnen, 5-10 minuter och låt svalna på galler.
/Mariello

Sia tipsar

Green Tea Orient har blivit min nya favorit. Har övergett alla fruktiga tesorter och köpt denna istället. Höjdpunkten under en föreläsning är rasten efter 45 min då man kan avnjuta en god kopp Green Tea Orient!

Med honung blir det ännu godare :)


Obs! produkten på bilden har inte riktigt nånting med texten att göra

Kram Sofia Sia Gustafsson

Ebba Hultkvist Blandar Oboy

Det här bör ju vara ett av Ebbas mindre lyckade karriärdrag. Men det kanske ändå är ett recept som någon av er vill prova på?



Cia

Chocolate Chip Cookies

Russ Anderson's Chocolate Chip Cookies

200 g smör
1 3/4 dl brun farin
1 3/4 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
5 ½ dl mjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
ca 125 g blockchoklad
½ påse hasselnötter

• Blanda smör, farin, socker och vaniljsocker i en skål
• Tillsätt 2 ägg
• Blanda mjölet, saltet och bikarbonatet och häll det i smeten
• Tillsätt hackad blockchoklad och hackade hasselnötter
• Klicka ut på en plåt med bakpapper och grädda 5-8 minuter på 225 grader

Livsfarliga kakor som det inte går att sluta äta om man inte gömmer dem... Jag brukar byta ut det bruna farinet mot muscovadosocker istället, vet inte riktigt vad det gör för skillnad, men det blir lika gott iallafall. Vill ni läsa mer om vad muscovadsocker är för något, gör ni det här!

Cia

Busenkel pasta

Nu vill jag också blogga lite, så jag lägger in ett recept på pasta som jag själv hittat på och som man kan ta till en tråkig vardag när man vill göra nånting toksnabbt och tokgott:

1. Släpa dig till närmaste matbutik.
2. Ta en korg och stoppa ner: färsk tagliatelle (detta besvär BÖR man göra sig, eftersom resten av rätten är så basic, men vill man så får man förstås köpa torkad tråkpasta)
3. Fortsätt till grönsaksdisken och lägg ner champinjoner (först i påse, sen i korgen...det spar tid vid packningen sen)
4. Om du är väl bekant med butiken, gå direkt till hyllan med soltorkade tomater, annars: gå tre varv för att sedan tillslut hitta dessa på en undangömd hylla nånstans...(suck...här nådde vi högsta svårighetsgraden i det här receptet tror jag...)
5. Gå nu till mejeriplacet och plocka ner en burk creme fraiche (sv. uttal kräm fräsch) med smaken av franska örter
6. Tillsist: ett paket bacon, tjoff ner i korgen...nu kan du gå till kassan!

(Här vill jag kort återgå till punkt 4: när du hittat de soltorkade tomaterna ska du stoppa ner dem i korgen...inte bara titta på dem i förnöjsamhet över att ha hittat dem. Detta för att undvika irritation vid hemkomst.)

Här väljer jag att illustrera samtliga ingredienser för att göra det hela ännu mer tydligt:



(Hittade ingen bild på franska örter-varianten av kräm fräsch, den är grön...man kan välja en annan variant av fräschen, exempelvis den på bilden, men det blir inte rätt...)

Så...väl hemma så kokar du pastan, steker champinjoner och bacon, kastar i de soltorkade och blandar sedan i creme fraichen! Klart!

//ööö
House of Mary

Mat i Paris

Nu är jag tillbaka! Det var väldigt trevligt och vi har sett allt man ska se inklusive Eiffeltornet, Mona-Lisa, Champs Elysees, Sacre Coeur, Triumfbågen och Notre Dame. Men jag är väldigt ledsen Emma-Sara, det blev inte några specialare... Jag hoppas du har bättre möjligheter för kulinariska upptäckter i Thailand :)



Jag köpte ändå en strut med rostade kastanjer, det kändes lite franskt, iallafall inte svenskt... Tyvärr var de här inte goda alls, jag antar att de kanske var överrostade eller liknande. Att äta dem precis som de är utan tillbehör kanske inte heller är det bästa sättet att servera kastanjer på.

Förutom det så åt jag en fransk pizza som enligt mig mest påminde om italienska pizzor och enligt oscar mest om svenska... I vilket fall som helst var de lika goda som både italienska och svenska! Jag åt dessutom en fransk tolkning av "well-done" beef som var klarröd inuti med en halv centimeters stekyta...


Som kronan på verket och det som måste betraktas som mest franskt av det hela presenteras i form av ett Pulp Fiction-citat:

Vincent: And you know what they call a... a... a Quarter Pounder with Cheese in Paris?
Jules: They don't call it a Quarter Pounder with cheese?
Vincent: No man, they got the metric system. They wouldn't know what the fuck a Quarter Pounder is.
Jules: Then what do they call it?
Vincent: They call it a Royale with cheese.
Jules: A Royale with cheese. What do they call a Big Mac?
Vincent: Well, a Big Mac's a Big Mac, but they call it le Big-Mac.

Cia

La Cucina

Bra bok om mat som gör att man genast vill lära sig allt om italiensk kokkonst! Det vattnas i munnen när man läser!

Cia