Östermalmsgrillen

Det tog mig mer än ett år att byta favoritgrill i vårt nya område. Tidigare var det Nybrogrillen som gällde, men nu har jag gått över till Östermalmsgrillen. Här finns alla möjliga och omöjliga sorters korvar, men eftersom jag har det lite kämpigt med korv håller jag mig gärna till beprövade koncept. De tre gånger jag varit dit har jag ätit ungersk kabanoss på det traditionella viset med surkål och pikant sås i baguette. Väldigt gott! Och för bara 50 kronor. Den överlevde till och med en take-away-promenad på mellan fem och tio minuter hem.

Bästa frukostmackan

Det här är den godaste smörgåskombinationen jag vet. Salami och avokado. Prova!

Bra födelsedagspresenter

Sambon fyller 25 i veckan och det firades med fest i fredags. Han fick en massa bra saker bland annat flera flaskor whiskey och kaffe och choklad och grejer. Men det roligaste tyckte jag var att två par oberoende av varandra gav honom en hel måltid.

1. En påse potatis, en rådjursfransyska och ett glas vitt vin som egentligen skulle varit rött, men eftersom vissa är lite kinkiga fick vi med en flaska röd karamellfärg istället.

2. Ett paket lammkorv, ett paket strutskorv, en påse korvbröd, ketchup, senap och en engångsgrill.

Måste vara en av de bästa presentidéerna ever!

En dansk måltid

Ursäkta den dåliga bildkvalitén, den röda färgen framträder inte... Ville bara dela med mig av kvällens middag: dansk pølse =)


DET är vad jag kallar riktig korv!

Isterbandspizza

Det står två galna män (ynglingar) i mitt kök och gör isterbandspizza. Jag har krävt en bit med skinka.

Onsdagsinspiration

Sugen på en enkel middag som inte kräver så mycket ansträngning?

Potatis

Chorizo

Lök

Champinjoner

Paprika

Sockerärtor

Kvibille gräddädel

Fetaost

Salt och peppar

Ugnen på 200 grader. Potatis en stund först. Chorizo, lök och champinjoner sen. Paprika, sockerärtor och ost ännu lite senare. Till detta? Yoghurt med smulad fetaost + lite peppar.

Klart och betalt. :)

Korv utan kött

Jag hade länge, och har fortfarande till viss del, extrem korvfobi. Jag var på ett charkuteri när jag gick i femman och redan innan det hade jag klart för mig att man inte kunde vara säker på vad som fanns i korven på grund av de fruktansvärt små beståndsdelarna de består av. Vad som fanns i korven fick jag inte reda på på charkuteriet heller, men jag fick se korvsmet. Jag ville spy. Fy fan.

Efter det hade jag ännu svårare att äta korv, liksom köttbullar och hamburgare och andra varor som var sammansatta av finmalet "kött". (Köttfärs har dock av någon anledning alltid fungerat bra.) Under nästan tio år åt jag inget av det och när jag för två år sedan var in på McDonalds i Milano på grund av näringsbrist var det första gången på väldigt länge jag åt hamburgare...

Idag har jag arbetat mig förbi min psykologiska spärr och litar på att det är hyfsat okej grejer jag stoppar i mig. Den här sommaren har till och med kryddade korvar blivit en storfavorit, även fast det tidigare var det enda jag tillät mig att äta eftersom korvsmaken blev bortkryddad :)

Iallafall, Råd & Rön har gjort ett test på grillkorvar och det har visat sig att några av dem som testades enbart bestod av en tredjedel kött, resten var vatten, potatismjöl och kryddor. Min favorit Scans Red Hot Chorizo kan dock ståta med 65% kött. Det här har tidigare varit det stora problemet för mig. Om 65% är kött, vad är då de andra 35 procenten? inälvor? Nej jag litar på att det är potatismjöl och vatten nu för tiden :) skönt.