Pasta med lax och räkor
Det här är en härlig rätt att laga till då man är sugen på något lite lyxigare men då man inte har så mycket tid att lägga på matlagningen. Lyxpasta med lax och räkor snurrar du lätt ihop medan pastan kokar!
Till 2 portioner behöver du:
Pasta till två personer
Ca 200 g lax i små bitar
Ca 75 - 100 g skalade räkor
1 ½ dl creme fraiche (går lika bra med grädde)
1-2 tsk tomatpuré
½ tärning grönsaksbuljong uppkokad i ca 1 dl vatten
2 "klickar" röd rom
Dill efter smak
Salt och peppar
Koka pastan. Under tiden rör du ut creme fraiche med tomatpuré och den kokande buljongen. Blanda i dill, salt och peppar. Låt koka upp under omrörning. Blanda i laxen och rör om försiktigt och dra ner värmen på plattan. Rör sist ner räkorna så de får bli varma. När pastan är klar rör du ned denna i laxsåsen. Servera med en klick röd rom på toppen.
4 kommentarer:
mmmm... det lät gott... tänk om det hade stått på bordet när man kom hem idag!
Mycket gott låter det!! Måste även säga att kvalitén på våra matbilder stiger och stiger! =)
/M
Marielle: Kanske att det står på bordet någon gång då du kommer på besök :)
Maria: jag antar att du särskilt hänsyftar bilden från inlägget "Earth hour Sundsvall"? ;)
Hahaha, bland annat den ja =)
/M
Skicka en kommentar