Ja, letar du efter tips på hur du piffar till knäcken, recept till den godaste kolan, förslag på julkaffe, eller funderar du på kryddor till griljeringen, eller vad du bör undvika då du gör Rocky Road, eller helt enkelt är i behov av lite sista-minuten-tips på vad du ska bjuda på för kaka under julaftonskvällen framför Karl-Bertils Jonssons Julafton, så ska du klicka här. Här finns allt samlat som Mungbönorna under åren skrivit om och som har taggats med Jul-etikett. Och du! Glöm för guds skull inte småkakorna (som du hittar goda exempel på här och här)!
Du som har en Nokia har väl inte glömt att man kan ha Mungbönorna som en egen app i mobilen. Nu har ju inte jag en Nokia, men om jag haft det hade det varit givet såhär i julfixartider. Sedan starten har det samlats massor med julbak, julgodis och jultips på den här platsen och jag tänker mig att det vore väldigt smidigt att ha med i affären inför alla inköp.
En kakburk fylld...
Hittade det här receptet i Elle Mat & Vin och tänkte testa. :)
Det börjar dra ihop sig. Jag vill ha många kakor till jul, väldigt många. Så är det bara.
Från det befintliga recepturvalet här på bloggen kommer följande att finnas på kakfatet:
Såhär i knäck- och kolakokartider är mitt bästa tips till er att koka kastrullen med vatten och diskmedel efteråt. Det löser lätt upp sådant man annars får stå och hacka på i timmar.
Jag slängde ihop lite glöggmarinerade russin och tranbär som jag plockar fram till pepparkakorna nu runt jul. Jag själv tycker de här är fantastiskt goda trots att mina gäster ofta tenderar att vara lite mer skeptiska. Såhär tycker jag att man gör:
Jag blev så glad när jag läste den här artikeln som publicerades i tidningen Dagbladet för några dagar sedan. (Men jag snubblade egentligen över den via en blogg nu idag så jag var lite sen i min upptäckt) I alla fall. Det är kocken Alexander Marzouki på Allstar i Sundsvall som delat med sig av några enkla recept på efterrätter, länken hittar du här: Låt fantasin flöda när du skapar en läcker dessert - Livets Goda
Det var egentligen två ganska simpla saker som var avgörande för att jag skulle fastna och applådera artikeln. Kanske inte recepten (som absolut inte är dåliga på nåt sätt) - utan lite av det innehållsmässiga som följer här nedanför.
1. "-Det är inte desserten som gör dig tjock. Det är mängden."
Halleluja! Jag vet att det inte är första gången någon säger detta, verkligen ingen ny sanning - men jag som prioriterar kakor och annat onyttigt sött framför det mesta älskar folk som försvarar desserter. Det gillar vi - mera sånt! :)
2. "Man behöver inte heller följa recepten slaviskt. -Man måste våga misslyckas. Prova att använda yoghurt i sockerkakan i stället för mjölk. Det blir en helt annan grej, säger han."
Japp det blir det! Eftersom jag i många fall framstår som totalt inkompetent på att hålla mig till ett recept och bara använda de ingredienser som står där så känns det som en klapp på axeln och ett motiverande samtal när sådana vackra ord kommer i tryck. ;)
Så där ja. Kanske måste testa hans recept på cheesecake nån dag, det lät ju faktiskt rätt så trevligt... :)
Helt plötsligt fick jag en idé jag var tvungen att testa och det blev faktiskt bättre än förväntat. Jag planerade för brysselkex som är en av de godaste kakorna jag vet. Förutom att färga sockret med röd karamellfärg droppade jag också i några droppar essens med smak av smultron. Den hade jag köpt i Hötorgshallen för 28 kronor.
Vi kompletterade med lite räkor också.
Avslutande citronsorbet med hallon. Perfekt att runda av med. 
