Medelhavspasta med lax
Det här är min nya favorit, kommer inte riktigt ihåg receptet så jag brukar höfta lite.
För laxen behövs; lax så klart, fetaost och creme fraiche. Även pesto är gott att ha i. Mosa i fetaosten i creme fraiche och blanda i peston. (Gör gärna lite extra av denna röra och servera den kall på sidan om.) Lägg detta på laxen och poff in i ugnen. Koka pastan. Stek sedan diverse grönsaker efter smak, jag brukar ha vitlök, purjolök, zucchini, aubergine, soltorkade tomater, champinjoner osv. Blanda ihop pastan och grönsakerna. Servera.
/Marie
2 kommentarer:
Mm, det är gott! Jag brukar ha creme fraiche med franska örter när jag gör nästan samma. Fast jag har aldrig haft stekta grönsaker till, det låter ju jättegott!
Det måste jag testa nästa gång :)
Skicka en kommentar