Dumplings / Dim Sum

Angående föregående inlägg så har Expressen publicerat ett recept på ångkokta Dumplings, eller Dim Sum som de också kallas. Till receptet behövs en ångkokare i bambu. Jag har fått min från Indiska som tidigare sålt (eller fortfarande säljer?) sådana men de kan även tänkas finnas på diverse asiatiska affärer.

Receptet hittar du här. Där finns även en länk med bilder som visar hur du går tillväga. Mycket pedagogiskt och bra.

Det här är alltså ett recept som jag tänker prova inom en snar framtid. Det verkar mycket lovande. Dock kommer jag att utesluta koriandern som är en krydda som jag tyvärr inte står ut med... Kanske att jag även byter ut kycklingen mot räkor eller köttfärs. Vi får se!