Västerbottenspaj

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 gr smör
1 msk vatten

Fyllning:
225 gr riven västerbottensost
3 ägg
1 dl vispgrädde
salt och peppar
Garnering:
50 gr röd stenbitsrom
1 dl creme fraiche
gräslök- rätt mkt

Knåda ihop ingredienserna till degen och tryck ut degen i pajformen
Stäl in i ugnen i 10 min - 225 grader
Vispa ihop äggen och grädden. Rör ner osten och salta och peppra

Bred ut fyllningen i pajformen och ställ in i ugnen ca 20 min (225 grader), pajen ska få fin färg
Låt den kallna och rör ihop garneringen under tiden.
När pajen svalnat fördelar du garneringen över pajen.

Klart!

Serverings tips: En god sallad med den super goda grekiska dressing mixen ;)

//Sofia