Rabarberkräm

Det regnar fortfarande här så vi gör rabarberkräm! Väldigt enkelt och går ganska fort!

För 2-3 personer

250 g rabarber
2 dl vatten
½ dl socker
1½ msk potatismjöl

Skala och hacka rabarbern. Koka upp vatten och socker, häll i rabarbern. Koka i ca 5 minuter, tills rabarbern mjuknar. Blanda potatismjöl med vatten så det går att hälla i en tunn stråle i kastrullen under omrörning. Koka upp igen, men bara tills det börja bubbla!

Just nu väntar vi på att det ska svalna så vi kan hugga in! Till det lyssnar vi på diverse sommarpratare från förra året. Om ni är nyfikna på årets återfinns de här.

En reflektion efter det här inlägget är hur svårt det är att använda rabarber i text. Prova själv att ta det i bestämd form, plural eller ental... Det känns bara fel!