Hummus

2 vitlöksklyftor
1 burk kikärtor, ca 300g
1 msk citronsaft
1 tsk finhackad färsk chili eller 1 msk rökt chili (chipotle)
1 msk tahini (kan uteslutas)
2 tsk spiskummin
svartpeppar
olivolja
salt

Skala vitlöken, hacka chili och krossa spiskummin i en mortel.
Mixa tillsammans med kikärtorna och citronsaften.
Smaksätt med salt, ringla över olivolja och peppra lätt.