Lavendelskorpor

För att det är gott och för att jag faktiskt använder bloggen som uppslagsverk fortfarande. Och det var ju länge sedan nåt kom upp... :)

Ca 40 st

100 g smör
1,5 dl socker, gärna råsocker eller brun farin.
2 ägg
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk lavendel

Sätt ugnen på 200 grader. Rör socker och fett poröst i en skål. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och smulad lavendel. Arbeta snabbt ihop till en deg. (Det blir lite kladdigt.)

Dela degen i delar, varje längd ska ge ca 13 kakor, och rulla till längder. Lägg på plåt, smord eller med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Skär längderna medan de är varma i sneda bitar, 2-3 cm breda. Lägg ena snittytan upp och rosta några minuter. Vänd och rosts andra sidan lika länge.

Receptet hittade jag hos Coop. :)

- Posted using BlogPress from my iPhone